也雲小趣兒 | 這個元宵節 在家自製元宵

2021-02-27 也雲

兒時的元宵節總是熱熱鬧鬧的，爸爸帶領孩子們在自家的院子裡燃放著鞭炮和煙花，美麗的事物總是會引來此起彼伏的歡呼聲。

此時另一邊的廚房雲霧繚繞，湯圓的香味飄散到院子裡，兄弟姐妹們爭先恐後的跑進屋子，端起屬於自己的那一碗白嫩嫩的糰子。

媽媽說，元宵夜吃元宵，寓意闔家團圓幸福，生活甜蜜美滿，但我始終覺得一家人能夠圍在一起吃湯圓就已經是最幸福的時光。

2、 將生花生在鍋中用小火煸炒，看到花生皮自然裂開脫落，就是炒好了，可以盛出放涼。3、再倒入準備好的黑芝麻，小火均勻翻炒，發出噼啪聲 ，等到黑色表皮裂開，聞到芝麻香，就是炒熟了，盛出。

 

5、 炒熟的花生去皮，和黑芝麻放入食品袋中用擀麵杖碾碎，或者用破壁機內打碎。6、 把花生芝麻碎放入碗裡，加入炒好的糯米粉，再放一勺綿砂糖，兩勺蜂蜜。8、 準備一碗清水，取一半花生餡過水。 9、 找個深的盆，放適量糯米粉，把沾過水的花生餡，放糯米粉盆裡。10、將花生餡在糯米粉裡搖來搖去，滾來滾去，使花生餡均勻裹上糯米粉，滾好的重複過水4、5次，如果喜歡吃皮厚一些的湯圓可多操作幾遍。12、鍋中加適量水，大火燒開，放入湯圓，用手勺推動元宵防止粘鍋。中火煮七八分鐘，煮至元宵全部漂起就熟了。

 

香甜軟糯，甜而不膩的元宵就這樣完成啦！

朋友們是否已經迫不及待地備好食材

準備與家人一起動手做啦？

Enjoy!

最後祝朋友們元宵節快樂

闔家幸福安康！

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