上舉鎮畲腦村村民 黃健珠：（曬蕃薯幹）先刨皮，然後切條，切了以後焯，焯了以後曬三天，曬了以後再蒸，蒸了以後再曬6天左右就可以了。（曬這麼久）因為蕃薯幹糖分多，最後打包（就可以出售了）。
在同村村民林秀梅家正在製作番薯幹。只見一筐筐冒著熱氣的新鮮番薯剛出鍋，林阿姨嫻熟地拿出菜刀切起來，金黃的番薯條散發出誘人的光澤，令人垂涎欲滴。上舉鎮畲腦村村民 林秀梅：種了二三十年了，我嫁過這裡以後種蕃薯到現在，每年都種，沒有間斷過。
記者看到，跟以往用飯甑蒸煮不同的是，不少村民探索用更為便捷的工具進行蒸煮番薯幹，進一步提高了製作效率及成品質量。上舉鎮畲腦村村民 林秀梅：今年用蒸盆蒸，刨了皮以後用銅盆蒸，這樣水分不會輕易流失，（用這樣方法製作）番薯幹特別甜，省時，且能一次性蒸得更多。
儘管製作番薯幹過程辛苦，但有了名氣的小畲番薯幹已經開啟了「不愁賣」模式。村民們邊曬邊賣，現在每斤番薯幹可賣到15元，成為村民重要的經濟收入來源之一。今年可出產番薯幹約1.6萬斤，村民可獲利30萬元左右。上舉鎮畲腦村村民 黃健珠：（種了）一畝多，產量三四千斤左右，（今年價格）賣15元一斤，年年都這樣賣，（銷量的話）是曬不及來賣，（種蕃薯）比種田經濟要好。
上舉鎮畲腦村村民 林秀梅：逐漸逐漸種的面積（每年）會增加，每年都銷得出去，比出門打工好得多。
據了解，畲腦村小畲村民小組由於地處海拔高地，且日夜溫差大，所產番薯個大香甜，特別適合製作番薯幹，該村已有20多年曬制番薯幹的歷史 。如今，每到製作番薯幹的季節，畲腦村小畲村民小組處處可見村民忙碌的身影：或圍坐在一起削皮，或在架上晾曬，或在灶臺前蒸煮，家家戶戶房前屋後都曬滿了一排排的番薯幹，放眼望去，金光燦爛。記者：雪玲、洪揚、吳中傑
製作：平遠縣廣播電視臺
「橙鄉」又飄橙香！4.72萬噸平遠臍橙開摘上市：快來嘗鮮
平遠：縣政府召開黨組（擴大）會議
平遠：引智借腦打造創新發展引擎，「智」繪高質量發展藍圖