【頭條美食】歌劇演唱者安娜·春與泡菜、牛肉湯的故事

2021-02-27 華人頭條阿根廷


(編譯/Cristalina)安娜·春(Ana Chung)初次來到阿根廷時她只有17歲,連西班牙語的「你好」和「再見」都不會說。現在,安娜是一個歌劇演唱者,而且在布宜諾斯艾利斯市Flores區擁有一家名叫做「一首韓國歌」的韓國料理店。店裡主要提供傳統的韓國菜餚,當然還有它自身的特色:歌曲。

安娜高中畢業後原本想學習法律,但來到阿根廷後由於之前從沒學習過西班牙語,又加上家裡的原因讓她不得不改變計劃,最終去學習音樂。安娜說:「這裡還有一個很重要的原因,就是音樂不需要學習太多的單詞,再加上我父親曾是福音派教會主持音樂的樂師,可以說我是在一個充滿音樂的環境下成長的,並且我也會彈鋼琴。」

視頻:

(視頻連結:http://www.infobae.com/sociedad/2016/07/17/un-restaurante-magico-en-bajo-flores/)

而關於開餐廳的想法則源於一次偶然。在餐廳內,由於安娜不會做飯,所以只負責點菜,收拾桌子等其他事宜。安娜的媽媽負責廚房,主要烹飪韓國的傳統食物。但後來因為阿根廷進口困難的問題,餐館業遇到了危機,安娜的媽媽決定為料理店換一個主題再繼續經營,但是安娜卻不想繼續下去了,因為她知道經營一家料理店是非常艱難的。但是最終她們還是堅持了下來,安娜表示:「最終我和我的媽媽克服了困難堅持了下來,我們也希望通過我們餐廳的食物這樣的方式把韓國的飲食文化傳播到阿根廷。」

2014年安娜首次參與阿根廷BAFICI電影節一個紀錄片的拍攝,拍攝過程中安娜講述了關於「一首韓國歌」這樣音樂與美食結合飯店的創新想法。在一個周五的中午。燃氣上煮著香噴噴的菜餚,安娜面對鏡頭為正在飯店吃飯的食客獻上了一首「Seariong」,意為「鳥之歌」,飯店提供用糖醬油蒜等醃製過的牛肉做的韓國烤肉,韓國泡菜,傳統沙拉還有很多小盤蔬菜等很多獨具韓國特色的食物,當然最必不可少的是香噴噴的米飯。而人們不會停下享受美食,但都靜靜聆聽著美妙的音樂,一首歌曲結束,安娜說「我稍微有一點緊張。你如果問音樂對我來說意味著什麼,我不想回答這個問題因為這個話題太過沉重了,我只想說音樂這件事我願意堅持一直做下去。」



地址:Av. Carabobo 1549, Buenos Aires

電話:011 4631-8852

營業時間:星期二至星期日:中午12點至晚上21點

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