也不知道從什麼時候開始素食儼然成了飲食文化中的一大支流，在過去人們總把素食者與和尚、尼姑相聯繫，而現在很多都市裡的人都喜歡素食。
素食，作為一種心境，是個人化的內心體驗，每位素食者都有獨特的寧靜、清雅的感受，或者說，這是一種屬於自我品賞賞心之味。
素食，作為一種生活方式和健康經驗，它又是適合大眾的，與他人分享會讓更多的人擺脫亞健康或非健康的狀態，讓生活品質更加美好。
素食者大多都會對最初的引導者心存特別的感激，對於每一個素食者來說，選擇素食是一生中的大事，而行為和心靈需要引導者的幫助一步步打開。所以素食者通常會感謝那些幫助他們走向新生活的人，作為回饋，他們會對那些適合素食的人，特別是有素食願望的人給予熱忱的幫助，這讓素食成為一種惠及更多人群的風尚。
事實上，素食不僅於己有益，讓更多的人加入到素食者隊伍中，對於保護生態環境、節約地球資源，以及善待動物、維護大自然的和諧有更多的益處。同時，將健康、美好的生活方式推薦給他人，也會對自己產生良性的積極效應。素食者多有這樣深刻的體會，當你看到身邊的朋友選擇素食開始了全新的生活，逐漸擺脫了身體的沉重和心靈的煩躁時，這種感同身受的感覺是十分喜悅的。分享是幸福感的乘法，將幸福的經驗與他人共享，便會收穫雙倍的幸福。
三九補一冬，來年無病痛」，對於崇尚冬補的中國人來說，此時是進補的大好時機。在很多人眼中，「葷食」是最好的補品，冬季一定要多吃牛羊肉多喝雞湯。事實上，冬補不一定非要吃葷，有些素食也很適合冬季進補。
山藥。自古以來，山藥就被視為物美價廉的「補」品。其味甘性平，益氣健脾，其所含的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。另外，山藥含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。
慄子。中醫醫認為，慄子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、止咳化痰的功效。現代研究認為，慄子是碳水化合物含量較多的乾果品種，同時富含多種維生素和礦物質，有利於機體抗寒，很適合冬季食用。
芋頭。除了富含鉀、維生素C等多種營養素外，芋頭還含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用，同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘。中認為，芋頭有益胃生津、補中益氣等作用，很適合用來補虛。
香菇。其熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。
枸杞。一般冬季的養生原則應以益氣助陽，滋陰補腎為主，而枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞性味甘平，能補腎益精、養肝明目。在空氣乾冷的冬季，眼睛易乾澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些症狀。
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