提醒大家!農村婚宴上的5大硬菜,味道超讚,堪比五星級飯店,你吃過幾種呢

2021-02-27 安徽老鄉識

               

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現在已經到了年底,每年年底都是結婚的好日子,最近小季也是一直隨份子錢隨得手軟啊!現在人們結婚,不管你你在外邊混的多麼的厲害,結婚相信很多朋友還是會選擇回到農村老家去辦酒席,圖個熱鬧。對於農村的婚宴,大家的意見基本上分為兩大觀點,一種觀點是非常喜歡吃農村的酒席,感覺農村婚宴上的菜品超級贊,堪比五星級大廚的水平。還有一種觀點,就是說農村的酒宴髒亂差,難登大雅之堂之堂。不知道你的觀點是哪一種呢?

因為最近吃的酒席比較多,小季在這裡留給大家分享一下農村婚宴上的5大硬菜,味道超讚,堪比五星級飯店,看看你吃過幾種呢?

肘子

儘管現在豬肉的價格稍微偏高一點,但是辦酒席怎麼能在乎花多少錢呢?大肘子堪稱是所有硬菜中的老大哥,哪家辦喜事酒席上如果有肘子,大家一定會誇讚主家大方。肘子是農村非常受歡迎的一道菜,有肥有瘦,吃起來香而不膩,尤其是用來加饅頭,那叫一個香啊!

扣肉

相對於場面排場的肘子,扣肉就要實在的多,一個小碗,裝得滿滿的大肉皮,吃起來那叫一個過癮啊!還記得小時候,我們都管吃喜宴叫做吃大肉皮,簡單,直白!現在扣肉大多數已經升級成為了梅菜扣肉,但是相對於小時候吃的大肉皮,總感覺少了什麼味道,不知道大家覺得呢?

小酥肉扣碗

冬天喜宴上最受大家歡迎的要數扣碗了,相對於其它菜品,扣碗吃起來更加熱乎,吃完渾身都是暖洋洋的。而八大碗扣碗中最受大家喜愛的還是那一碗香噴噴的小酥肉扣碗了。大廚炸得焦酥的小酥肉,配上一勺子熱騰騰的酸湯,二者完美結合,只要酥肉扣碗一上桌,立馬就會被大家吃的連湯都不剩了。

紅燒魚

咱們老百姓的餐桌上歷來少不了魚的身影,尤其是農村的婚宴上,魚往往是壓軸菜。在很多地方,婚宴上還要來上一掛鞭炮,表示喜慶。婚宴上最常見的魚的做法要數紅燒魚了。買來的幾斤重的大草魚,炸掛上面糊,炸至金黃,然後放在大湯鍋燉上幾個小時,這樣子做出來的紅燒魚吃起來相當的美味。尤其是配合上濃濃的湯汁,好吃的不得了!

燒雞

雞肉和魚肉總是婚宴上的硬菜,雞肉一般都是上的整隻的燒雞,在農村以前喜宴上的燒雞都是大廚師傅自己做的,而且用的雞肉都是農村自己家裡的散養雞子,這樣的雞肉比起市場上賣的那些肉雞,吃起來更香,而且肉質更加的緊緻,只是現在基本上吃不到了,你們那裡還有這樣好吃的燒雞嗎?

農村婚宴上的6大硬菜,味道超讚,堪比五星級飯店,你吃過幾種呢?朋友們,你們那裡農村老家的喜宴都有哪些硬菜呢?歡迎留言分享哦!

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