平時吃飯
沒什麼胃口的時候
來一碗甜品最好不過了
然而你知道嗎？
吃甜品也有風險
大家都知道
雙皮奶又滑又甜十分可口
但是會爆炸的雙皮奶你見過嗎？
近日
廣東韶關的龍小姐
下班後約朋友吃甜品
點了一碗窩蛋雙皮奶
沒想到意外發生了
剛用湯匙撩了一下
想找雙皮奶裡的蛋
眼前雙皮奶居然炸了
炸了
了
動畫還原當時情況
這個「炸蛋」雙皮奶威力挺大
不僅眼睛受傷紅腫看不清東西
臉部、頸部
還有手臂都被燙傷了
視頻↓
好端端的雙皮奶
為什麼會突然爆炸呢？
據了解
這是由於甜品店的學徒操作不當所致
把窩蛋打在雙皮奶後放進微波爐加熱
比平常多加了一分鐘
由於雙皮奶是凝固型食品，在加熱過程中，微波可以讓水分子轉化成游離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時間增大空氣壓力，水也會產生過熱水。由於是凝固食物有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了其的極限的話，高壓的空氣和過熱的水會迅速產生氣體產生爆炸。
所以
凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品
微波加熱的時間不能過長
一般不要超過一分鐘
另外也可以嘗試水浴加熱
和蒸鍋常壓加熱的其他加熱方式
記得小心操作使用微波爐
避免發生不必要的危險
因為這件事，這11城被列為今年重點整治城市！
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（來源：廣東公共DV現場 ID：GDGGDVXC）
主 編丨楊鴻光 編 輯丨喬梁