兩類營養強化劑獲批:富硒種芽粉、檸檬酸亞鐵鈉

2021-02-27 庶正康訊

6月9日，國家食品安全風險評估中心官網消息：富硒種芽粉、檸檬酸亞鐵鈉獲批營養強化劑。詳情如下：

通用名稱：檸檬酸亞鐵鈉

英文名稱：Sodium Ferrous Citrate

功能分類：營養強化劑

使用範圍和用量：根據檸檬酸亞鐵鈉中含有的有效成分的含量，並參照GB14880中鐵的使用量範圍及用量，本品在調製乳、調製乳粉、除膠基糖果以外的其他糖果、即食穀物，包括輾軋燕麥（片）、飲料類及果凍中的用量如下表：

檸檬酸亞鐵鈉的使用範圍、用量

食品分類號

食品名稱

用量

01.01.03

調製乳

10 mg/kg ~ 20 mg/kg

01.03.02

調製乳粉（兒童用乳粉和孕產婦用乳粉除外）

60 mg/kg ~ 200 mg/kg

調製乳粉（僅限兒童用乳粉）

25 mg/kg ~ 135 mg/kg

調製乳粉（僅限孕產婦用乳粉）

50 mg/kg ~ 280 mg/kg

05.02.02

除膠基糖果以外的其他糖果

600 mg/kg ~ 1200 mg/kg

06.06

即食穀物，包括輾軋燕麥（片）

35 mg/kg ~ 80 mg/kg

14.0

飲料類

10 mg/kg ~ 20 mg/kg

16.01

果凍

10 mg/kg ~ 20 mg/kg

本產品的通用名為《富硒種芽粉》，「生態硒」為商品名。

本產品為硒元素營養強化劑，可添加到小麥粉、各種雜糧中，用來加工富硒饅頭、掛麵、窩窩頭、麵包、餅乾等食品。

根據《食品營養強化劑使用衛生標準》GB/14880要求確定使用量：

營養強化劑

GB/14880食品分類號

食品類別（名稱）

GB/14880規定使用量

富硒種芽粉使用量

硒

06.03

小麥粉及其製品

140μg/kg～280μg/kg

1.25g/kg～2.5g/kg

硒

06.04

雜糧粉及其製品

140μg/kg～280μg/kg

1.25g/kg～2.5g/kg

硒

07.01

麵包

140μg/kg～280μg/kg

1.25g/kg～2.5g/kg

硒

07.03

餅乾

30μg/kg～110μg/kg

0.27 g/kg～0.98 g/kg

直接食用：成年人補硒, 每天用量，可按照國家食品藥品監督局規定每天補硒量：15～100μg，換算為本產品每天食用0.2～0.9克,4歲至12歲兒童服成人用量的一半。

庶正康訊 技術法規部(2017.06.09) 

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