Costco這款麵粉在召回 千萬別生吃麵粉 有孩子吃後腎衰竭了...

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前一陣鬧得沸沸揚揚的加拿大麵粉召回行動大家還記得嗎？無獨有偶，召回行動再次出現了，這次輪到了卑詩省(B.C.)。加拿大食品檢驗局表示，因為有麵粉可能被大腸桿菌 (E. coli) 汙染，呼籲民眾千萬不要吃生麵團。

或許有人不在意了：誰會吃生麵團啊？

其實不是的。生麵粉出現在西餐和甜品中是完全有可能的，比如很多蛋糕裡面選用生麵粉，做法採取不加熱模式。有的Cheese cake就是把cheese融化之後，直接加入生麵粉放置於冷櫃製作。所以，還是需要加強對生麵粉的注意。

在此之前的大範圍麵粉召回行動，就是因為問題麵粉導致多人生病並住院治療。卑詩省有五人被同一菌株的大腸桿菌感染之後，加拿大食品檢驗局（CFIA）決定召回這些麵粉。

Grand Forks的一位母親赫森 (Kyla Hermsen) 說，她兩歲的兒子在吃了Robin Hood麵粉做的生麵團之後重病：他的腎臟衰竭，需要輸血，在醫院住院四周，現在仍在恢復之中。

這次召回行動涉及到一批Rogers牌的10公斤裝多用途麵粉 (all-purpose flour)，這些在卑詩省Costco店銷售的麵粉可能被大腸桿菌汙染。

卑詩省疾病控制中心化驗了其中一名吃了這種麵粉所做的生麵團之後生病的受害者，發現其中含有O121菌株大腸桿菌。

Rogers Foods公司說，至今還沒有證明其產品與大腸桿菌的直接關係，現在正在與CFIA合作調查此事。

CFIA認為，這次涉及到Rogers食品公司的召回行動與之前薩斯卡通市 (Saskatoon) 一家工廠的麵粉受到大腸桿菌汙染事件無關。上次召回行動包括多種Robin Hood牌子的麵粉以及多種餅胚和比薩餅的麵粉團。

目前大腸桿菌的來源還是一個謎，不過CFIA認為生產這些麵粉的麥子可能是在田地裡汙染的。

該公司強調，人們如果避免吃生麵粉或者生麵團的話，就可以保護自己不受感染，因為烹飪過程有助殺死大腸桿菌。他們強調：麵粉只是一種生的農業產品，必須完全烤熟或者烹飪熟了之後才可以吃。

生吃很多時候無法保證食物的健康安全，大家儘量還是減少生吃頻率，尤其是各位家長，一定要避免給兒童食用生食。