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小編今天為大家介紹幾種「洋氣」的元宵吃法,元宵節到了,再不亮一手要等明年啦~
蒸湯圓
將「湯圓」擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裡,入鍋蒸熟,取出。
然後撒上綿白糖即可。
烤湯圓
將「湯圓」擺入抹有底油的金屬盤內,連盤放進烤箱。烤至色呈金黃、熟透,取出裝盤,和綿白糖一起食用。
*使用微波爐烤「湯圓」不是必須使用金屬盤和抹底油,放進微波爐專用的塑料或陶瓷器皿也可。
油炸湯圓
如果是生「湯圓」,可將「湯圓」先粘上雞蛋清,再放進鍋裡炸。這樣炸出來的「湯圓」有雞蛋香味。
炸時要不斷翻動,以免炸得不透不勻。
*油炸「湯圓」時,有時會發生「湯圓」在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。在「湯圓」下鍋前用針在「湯圓」上扎兩個小眼,可防止這種現象的發生。
另外,炸時要用小火溫油,這樣炸出的「湯圓」香甜可口,皮酥裡糯。
拔絲湯圓
先將湯圓炸好備用,然後用食用油滑鍋底,放入白糖和適量清水,用文火熬成糖稀,當糖稀冒大泡呈黃色時,放入炸好的「湯圓」,與糖稀攪拌,迅速出鍋,趁熱食用,宛如金珠纏絲,別有情趣。
酒醉湯圓
要買那種「小湯圓」,然後煮熟後盛入碗中。再將煮沸後的甜酒釀澆入,打入雞蛋花,就大功告成啦!
「穿衣」湯圓
不要被這個名字迷惑,其實道理很簡單滴!
前提是湯圓提前炸熟,將芝麻炒酥,超過內加入白糖,加熱至熬成糖糊,加入芝麻、湯圓,滾粘均勻,即可出鍋,每一口都是香甜,芝麻香、糯米香、餡香交織在一起,美味~~~
大家可以趁著今天元宵節,舉家團圓的時候,變個方法吃湯圓。
要是你們家裡還有什麼好的方式吃湯圓的話,不妨分享一下吧!