2020年9月8日，在安徽北部農村的田野裡，「草根影像」發現這裡種植著連片的韭菜，大片的韭菜花開得正旺。在當前這個季節，韭菜花是很多人喜歡吃的一種美食，買回家之後，用石臼搗碎拌入適量的食鹽，想想都令人流口水。然而這一大片的韭菜花卻無人採摘，不知留著有什麼用途。
顏大叔就是這片韭菜地的主人，他自初中畢業後就開始種韭菜，到今年已經有40多年的種植歷史了。被問及為什麼一直種韭菜，大叔笑稱自己種了40多年的韭菜，已經全面掌握了韭菜的種植技術，而且韭菜的收益非常穩定，不會有大的起落，所以即使擴大種植面積，也不會有賠本的風險。
大叔介紹，有客商看中了他90畝地的韭菜花，要來收購之後運輸到外地銷售，然而顏大叔卻直接拒絕了這個客商。原來這些韭菜是他搞的訂單農業，是留著收穫韭菜種子的，然後由種子公司回收。據了解，以前韭菜種子最高賣到過50元一斤，從去年開始價格下跌，今年一般只能賣到10元一斤。
與一般的種植戶不同，顏大叔種植的韭菜質量較高，從圖中可以看出，他種植的韭菜跟小蔥的粗細差不多，所以韭菜種子的價格也比其他農戶種植的高一些。顏大叔介紹，這一畝地可收穫種子150斤左右，種子公司給出的回收價為15元錢一斤，一畝地僅種子就可以賣到2000多元，基本上可以收回一畝地的全部投資成本。
大叔介紹，自己的韭菜主要有兩個品種，一個叫做冬韭60，適合冬季時候收割；另外一種叫做平韭2號，適合春季收穫。除了收穫種子之外，一畝韭菜至少可採收2茬，畝收入在6000-7000元之間，這些收入基本上就相是純收入了。
在田間，我們發現顏大叔種植的韭菜地裡雜草很少，諮詢他是不是經常人工在地裡除草，沒想到大叔稱這些地裡本身草就很少，根本無需人工除草。大叔介紹，自己種植韭菜的時候使用的是一種反光膜，這種膜可以把太陽光反射出去，下面的草得不到光合作用，所以就難以生長出來，這就是自己地內雜草少的原因。
顏大叔介紹，以自己目前的管理水平，可以管理150畝的韭菜，再多的話就是吹牛了，哈哈。這個設備是他改造的澆水裝置，將電插上之後，通過鋪到田間的管路，可以輕鬆為韭菜澆水，而市場上這樣的成套設備有的價格高達十多萬元呢。
最令顏大叔自豪的是，他的韭菜從來都沒有拉到城市銷售過，都是外地客商直接到地頭來拉貨。在去年冬天銷量最大的時候，他一天在地頭賣出過10噸韭菜，當時的價格為2.7元一斤，一天的銷售就在5萬元以上。
大叔說他的韭菜可以放心食用，不要擔心農藥殘留的問題。在以前，農民多使用含磷的高毒農藥，而現在使用的全部是高效低毒農藥，不僅用量比以前低，而且殺蟲效果比以前還好呢。你為顏大叔種植韭菜的效益如何，歡迎關注交流，更多草根生活故事分享。