遂寧特色食療養生菜——靈芝白芷丸

2021-02-12 美食美味在遂寧


    本菜是一位從廚二十餘年的資深廚師陳東創作的得意菜品之一，同時本菜在2015年四川省第二屆地方旅遊特色菜大賽中獲得金獎，團體金獎等多個大獎！

       白芷是遂寧出產的一種特色藥材，產量大、質量好，有醫用和香辛料的區分（遂寧特產白芷具有藥用和香辛料兩用的獨特之處，其內成菊花狀，是中國白芷的最佳產地，所以被命為中國白芷之鄉），可以同時作藥用和香料。具有去風溼，活血排膿，美容的功效。可用於頭痛，牙痛。

                      

    靈芝:為多孔菌科真菌靈芝的子實體，用於眩暈不眠，心悸氣短。虛嘮嗑喘，在中國古代認為靈芝有起死回生，長生不老的功效，被人們視為仙草，靈芝已實現人工種植，以林中靈品質最佳，藥用價值高過野生靈芝。

              

    陳東運用遂寧最具有代表的食材白芷再融入新鮮的蝦仁，土雞茸，魚茸做成丸子，不管從它的色彩，味道，口感，營養，等方面都具有特色。本丸子同時再放入多年老母和食療價值特高的野生靈芝慢火久煲的湯中小火煨熟，其口感細滑而脆嫩，味道鮮香，營養就不言而喻同時它不緊是一道養身菜更是一道具有獨特食療的營養菜。

     那麼，大家趕緊去明星康年大酒店為這道養生食療名菜打call吧！！！

          地址：遂寧市明月路明星康年大酒店

          訂餐電話：0825-2210993

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