【運動營養學】是研究運動員的營養需要，利用營養因素來提高運動能力，促進體力恢復，和預防疾病的一門科學。
【運動營養學】是營養學的一個分支，是營養學在體育實踐中的應用，因而也有人將運動營養學視為應用營養學。
首先我們要看懂這張圖。理解營養決定了人體的一切。不論是否運動，人體細胞都需要營養。
其次，一定要明白：運動是一種消耗！除非有營養的參與，才能令人健康、健美。
還有，要理解【營養】是個動詞。
【營養】是指人體從外部環境攝取、消化、吸收與利用食物和養料的綜合過程。
【運動營養學】研究運動員在不同訓練、和比賽情況下的：營養需要、營養因素與機體功能、運動能力、體力適應，以及防治運動性疾病的關係，從而提高運動能力。
是運動醫學的重要組成部分之一，它與運動生物化學、運動生理學、運動訓練學、運動生物力學、病理學、臨床醫學、營養學、食品化學、中醫養生、烹飪學，有著密不可分割的聯繫。
合理營養有助於提高運動能力、和促進運動後機體的恢復，合理營養支持運動訓練，是運動員保持良好健康和運動能力的物質基礎，對運動員的機能狀態、體力適應、運動後機體的恢復，和傷病防治均有良好的效果。
合理營養為運動員提供適宜的能量；
有助於劇烈運動後機體的恢復；
可延緩運動性疲勞的發生、減輕其程度；
可保障肌纖維中能源物質的水平穩定，
減少運動性創傷的發生率。
由於營養補充對運動能力、和水平的重要性，愈來愈被人們認識，從20世紀80年代以來，我國各體育院校、和高校體育院（系），都相繼開設了運動營養學課程。運動營養專業人員的隊伍也在不斷壯大。
三十多年來，我國競技水平迅速提高，在世界各大賽事中取得了優異成績。運動營養知識和手段的運用，起到了不可替代的作用。我國奧運健兒，自1998年起至今，一直食用國際知名品牌【紐崔萊】營養補充劑，為摘取奧運金牌做出巨大貢獻。
在國家的倡導下，運動已經成為我國居民普遍的生活方式之一，健身房、足球場、遊泳館、小區廣場.參與運動的人群在逐漸增加。
如何有效地輔助運動，達至健康，本臺原創系列文章《運動營養學》。
運動營養學1——概述
運動營養學2——甜蜜的能量
運動營養學3——神奇的蛋白質
運動營養學4——性感的脂肪
運動營養學5——維持生命的元素
運動營養學6——不可或缺的礦物質
運動營養學7——與水共舞
運動營養學8——淨享深呼吸
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作者：國家二級營養技師 劉垣圻