【健康】冬天到,請您收好這份起居飲食養生全攻略!

2021-02-23 順廣傳媒

        民間有「立冬補冬」的習俗,俗語稱「冬季進補,來年打虎」,是指在寒冷的冬天,通過進補來抵禦嚴寒侵襲,所以冬季正是進補的大好時機。

白蘿蔔燉羊肉

材料:羊肉、白蘿蔔、生薑、蔥、料酒、胡椒粉、鹽、食用油。

做法:先將羊肉洗淨,用開水焯一會兒;白蘿蔔去皮洗淨,切塊,生薑切片,蔥切段;鍋裡倒油,下姜蔥、羊肉、白蘿蔔翻炒,然後加入料酒、胡椒粉、鹽和適量清水,大火燒開,轉小火慢燉,至肉爛入味即可。

功效:補脾腎,壯筋骨,助消化,御風寒。

花生煲豬蹄

材料:豬蹄、花生、生薑、鹽、胡椒粉。

做法:先將豬蹄洗淨,切塊,油鍋燒熱後將薑片爆香,放入豬蹄炒香;然後加適量水,加入花生,加入調味品,慢火煲2個小時左右,待豬蹄、花生軟熟即可。

功效:滋補陰液、補益氣血。

黑芝麻粥

材料:粳米、黑芝麻。

做法:將黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸後,改用文火煮成粥即可。

功效:補益肝腎,滋養五臟。

羊肉大蔥餡餃子

材料:羊肉、精五花肉、大蔥、姜、香蔥、餃子皮。

做法:把羊肉和五花肉剁碎,加薑末香蔥一起混合剁;切好的大蔥加入肉糜一起剁勻;放入容器加所有調料一起攪拌上勁即可;餡用餃子皮包好,煮熟即可。

功效:羊肉性溫,冬季常吃羊肉,能幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;同時還有補腎壯陽、補虛溫中等作用。

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