大寒，是二十四節氣中的最後一個節氣。鬥指醜；太陽黃經達300°；於每年公曆1月20—21日交節。大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。
寒冷的冬季，大寒就是屬於比較晚的一個節氣了。那麼大寒要如何養生呢？大寒吃什麼呢？大寒養生要注意什麼呢？下面我們就來了解一下。
大寒節氣養生主要包括以下四方面：
1.起居護養
中醫指出，「起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也」。冬季養生若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。儘量做到「行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲」。
睡好「子午覺」在養生學中具有重要地位，除了保證夜間睡眠，午飯後可適當打個盹，但要避免睡時著涼。其次，要注意防風防寒。再次，宜在白天多曬太陽，以利陽氣的生長。
2.重點養心
冬季養生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失；避免長期「超負荷運轉」防止過度勞累，積勞成疾。
3.藥物相助
冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養精蓄銳的最佳時段。在冬季，人們不僅僅在起居方面注重養生，也應重視飲食、藥物的冬令進補。
冬令進補是我國民間傳統的養生方法，民諺素有「三九補一冬，來年無病痛；今年冬令補，明年可打虎」之說，冬至以後「陰極陽生」，人體內陽氣蓬勃生發，最易吸收外來的營養而發揮滋補功效。
4.飲食調養
俗話說，藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，無疑會讓大家接受。
中醫認為，冬季養生飲食在首選溫補類食物，如雞肉，羊肉，牛肉，鯽魚等；其次可選平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等；還有一類食物具有滋陰益腎、填精補髓的功效，如木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
冬季養生切不可盲目，以免犯了禁忌，必要時可通過諮詢醫生，在醫生的指導下進行。