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小編前幾天在某電商買了盒芒果
晚上一邊看電影一邊吃感覺超幸福
天氣漸暖
熱帶水果吃起來！
本文由 年高 @豆瓣 授權轉載
原標題為《一些水果的吃法，主要是熱帶水果》
1、
芒果核還沒有長出來的時候蘸醬油吃最好！
芒果樹的嫩芽還是紅色的時候蘸辣椒鹽吃也能吃出小芒果的味道。芒果長成硬邦邦的青芒果後用鹽或者鹽和糖醃製後吃，很酸爽。
芒果要努力成熟的時候很粉很難吃，沒有小時候的清脆也沒有成熟後的綿軟。青芒果切絲炒小黃牛肉可以試一試。
2、
楊桃有好多種，臺灣楊桃、本地甜楊桃和本地酸楊桃。吃楊桃一定要把頭尾和五個稜的邊去掉，豎著切，一個稜一個稜吃比橫著切好吃。> <
楊桃成熟後的籽嚼起來有類似花生的味道，請不要吐掉。楊桃基本上只要看起來稜飽滿就可以吃了，無關顏色，無關大小。有時候發黃的楊桃是被曬或者被蟲啃了，黃到發軟的楊桃有酒味，請扔掉。
楊桃存在冰箱後再拿出來口感會變硬。酸楊桃可以用糖來醃製，可以切片裹了糖漿吃，極品。酸楊桃橫切片炒小黃牛肉，燉鯽魚，好吃不騙君。
3、
椰子在各個階段都有它的吃法。當它還是個小球的時候請放過它，裡面什麼都沒有。當它長成一個木瓜大小之後水是最好喝的，此時裡面沒有肉，只喝水即可。椰子水打開後要迅速喝光，否則會變酸。
椰子繼續長大，椰子水會變得不那麼清甜，裡面的椰肉薄薄一層，軟軟的，開成兩半，加上一勺白砂糖用勺子舀著吃。椰子繼續長大，椰子水又變好喝，椰肉半軟不硬可以直接生吃，適合燉椰子雞。
椰子繼續長大，皮變皺，水減半，被颱風刮掉下來，裡面的肉很硬，甚至整個很容易脫落，椰子水甜而香，椰肉切薄片放糖和油炒，或者用來榨椰奶。如果這時候你不去吃這顆老椰子，它就會從那個眼長出一棵小小的椰苗來。
4、
木瓜皮剛有一點黃色的時候摘下來切塊和牛腩或者豬蹄一起煮，湯非常甜。木瓜熟透之後再摘下來吃才是真的甜，超市裡賣的木瓜都是半熟摘下來捂熟的。
5、
香蕉，香蕉的葉子很大一片，可以撕成許多巴掌大的小片，蒸饃的時候託底，會添加一股清香。香蕉在株上成熟的一般是青裡帶黃，而不是純黃，吃起來比我們買的要軟和得多，香氣更濃鬱。
砍下來的香蕉放到米缸裡很快就會熟透。香蕉剝皮後蘸蜂蜜吃，又甜又能治便秘，推薦給老人和小孩。
6、
番石榴，有白心和紅心。都是越熟越軟越甜。
白心的番石榴香味沒有小的紅心的濃鬱，可以縱向切條用鹽和糖稍微醃製後吃，也可以直接啃或者蘸辣椒鹽吃。番石榴吃多了容易便秘，治療辦法參考香蕉蘸蜂蜜><.
7、
番荔枝，市場上喚做釋迦，其實是臺灣改良的品種。
原生番荔枝個頭小，味道更香濃。一般等到表面的疙瘩「開丁」後摘下埋到米缸裡，熟透再吃。這是我和我爸最喜歡的水果，躺在楊桃樹下啃番荔枝是夏天一大樂趣。釋迦齁甜，不愛。
8、
鱷梨，也叫牛油果。熟透後剖成兩半拌進去白砂糖用勺子挖著吃，有奶油的香氣，小時候都這麼吃。
如今知道和三文魚或者蝦還有別的蔬菜拌到一起，加芥末和淡醬油等調成的汁更突顯鱷梨的香。
9、
菠蘿吃的時候泡一下鹽水，中間的芯最好不要吃，不好消化。
10、
甘蔗，青皮甘蔗比紫皮甘蔗甜，牙好請試著用嘴剝皮吃一根，體會那種快樂。
長葉子的那端沒有長根那段甜喲~
先寫這些我最熟悉的水果吧……對蘸辣椒鹽這件事情不服的來戰。