創新進博會餐飲保障模式，提升常態化疫情防控形勢下餐飲食品供應保障水平，今天下午，來自良友便利、百聯逸刻、糧全其美、盒小馬、巴比、肯德基6家企業的19輛流動餐車正式進駐進博會。流動餐車售賣的食品價格也很親民，大多數套餐價格在10-20元間，進博嘉賓花費早餐價格，可以享受日餐和晚餐美食。
新民晚報記者 陳夢澤/攝
第三屆進博會即將開幕，國家會展中心內有77家商戶提供固定餐飲服務，流動餐車作為臨時供餐模式加入，進博餐飲保障將形成「固定餐飲+臨時供餐+流動餐車」的創新模式。展會期間，合計每日最大供應能力可達16.3萬份，可提供100多個中西式品種，從9:00至18:00為顧客提供全天候餐飲服務保障，滿足展會期間的用餐需求。其中，展廳內設置11輛流動餐車，商業廣場室外設置8輛流動餐車，共有19輛流動餐車承擔臨時供餐。
流動餐車服務進博也將繼續體現其便捷性特徵，例如，顧客只需通過支付寶APP搜索「逸刻」、「盒馬」，進行網上點餐，最快2分鐘即可憑取餐二維碼前往相應的逸小兔、盒小馬餐車領取餐食。肯德基餐車則通過合理的內部空間設置來容納標準廚房設備，確保餐車與門店的產品擁有同樣的品質標準，與會賓客掃二維碼點餐，透過打開的車窗就可以接過肯德基美食。必勝客也將投放首輛「5G AI智能」無人餐車提供掃碼訂餐服務。
在餐點方面，光明流動餐車除了常溫食品外，還提供由冷鏈配送的光明各色冰淇淋、牛奶。「逸小兔」將提供多種中西兼顧的商品，共計20多種餐品7大套餐，包括方便外帶即食即飲的咖啡、麵包、沙拉、三明治、礦泉水等，更有新鮮現制的煎餅果子、手抓餅、鐵板小串等，可全方面地滿足全球各地消費者的飲食偏好。
糧全其美研製創新產品，提供德式烤雞肉脆餅卷和安格斯牛肉車達芝士卷，搭配冰糖銀耳羹或桂花綠豆湯以套餐的形式組合銷售。配備自行研發的第三代雙面加熱自動煎餅機設備，可實現1分20秒兩張手抓餅的標準化出餐。
巴比的流動餐車在進博會期間推出「包子+」套餐，提供鮮汁肉包、香辣粉絲包、香菇菜包、豆沙包、奧爾良雞肉包、鮮肉大燒賣、白菜豬肉蒸餃、紅糖饅頭、經典豆漿、玉米汁、黑米粥、燕麥小米粥、臺式香腸等二十幾種產品，並組成經典、健康的套餐供廣大參展人員選擇。
在價格方面，多款套餐的定價也非常親民，例如「逸小兔」招牌的煎餅果子+綠茶套餐僅售20元，白糯玉米+綠茶套餐僅售12元。盒小馬招牌的現做手抓餅+熱飲套餐僅售價15元，冷熱港式奶茶僅需8元。
來源：新民晚報（記者 張鈺芸）
編輯：唐夢葭