《濃情巧克力》:美食版的《百年孤獨》

墨西哥電影《濃情巧克力》，可以說是一部美食版的《百年孤獨》，比較矯情的說法叫做「美食魔幻現實主義電影」。南美的闖作向來不按常理出牌，用美食連接的劇情看似狗血，其實是一部探索情感及女權主義的電影。

《濃情巧克力》改編自墨西哥女作家蘿拉·埃斯基維爾的同名小說，小說名被翻譯成《恰似水之於巧克力》（Like water for chocolate）似乎更加貼切也有韻味。雖然這是部食色電影，片中處處美味，但和巧克力卻沒啥關係，「恰似水之於巧克力」是一句墨西哥諺語，意思是一觸即發的情慾，用以形容在愛情中人敏感而激烈的情緒，就像馬上要融化在熱水裡的巧克力。

男主角佩德羅對女主角蒂娜一見鍾情，卻因為蒂娜是家中最小的女兒，按照家族的慣例，蒂娜需為母親養老送終，不能婚嫁。為了能日日見到所愛之人，佩德羅想出了個奇葩的辦法，迎娶蒂娜的大姐為妻，並成了蒂娜家的上門女婿。

在母親的淫威下下，有情人雖朝夕相見，卻無法接觸，唯一能交流的除了眼神，只有通過蒂娜每天為全家人做的一日三餐。

一晃二十幾年，蒂娜經歷了自己哺育的外甥的死，經歷了二姐奔放離奇婚戀，經歷了與母親生前死後的抗爭，經歷過了另一位戀人的真誠.這時，母親和大姐已離開人世，蒂娜和佩德羅也終於修成正果，是夜，壓抑了幾十年的感情，幻化成大火熾熱的燃燒，吞噬了這對苦戀的情人，這段曠世之戀從此得以永生。

▲小說版《恰似水之於巧克力》

小說版《恰似水之於巧克力》由十二章組成，分別代表十二個月，每章開篇都是一道菜的做法，有詳細的配料表和製作步驟，每章的故事也由此菜引發。影片因敘事時間有限，只展現了其中的幾道菜，但也正是這幾道菜，畫龍點睛，使影片精彩紛呈。

▲悲傷的蛋糕讓所有人情難自控，在河邊哭泣和嘔吐

1悲傷的恰維拉蛋糕

在情人佩德羅和大姐的婚禮上，蒂娜悲傷的淚水灑在了婚禮蛋糕上，蛋糕傳遞了情感，所有吃過蛋糕的人都悲痛欲絕，成了一場悲情的婚禮。

2滴血的玫瑰鵪鶉

蒂娜用佩德羅送的玫瑰，做了鵪鶉玫瑰，蒂娜的血滴在菜中，思念也隨之溶進了玫瑰花汁中，情慾溶進了鮮嫩的鵪鶉肉裡，二姐吃到這道菜，毅然決然地衝出母親設下的牢籠，擁抱新的生活。

3熱情的核桃泥辣椒

最後這道菜，叫做「核桃辣椒醬」，是在大姐和佩德羅女兒的婚禮上。辣椒在火上烤熟，去焦皮，填入核桃堅果餡料，澆上醬汁，最後，撒上石榴，這道菜讓所有的人無不情慾大發。

影片中有一段話：每個人出生時心裡都有一盒火柴。但是我們自己不能把自己點燃，就像在實驗室裡我們需要氧氣和蠟燭來幫忙一樣。氧氣就來自你所愛的人的呼吸；蠟燭可以是任何音樂、愛撫、言語或者聲音，總之是一切可以點燃火柴的東西。一根火柴點燃後，我們會沉醉在一種強烈的情感中，心裡激蕩著融融的愛意，但隨著時間消逝，一切重新歸於平淡，直到又有新的激情來點燃另外一根火柴。

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