吳女士是一位哺乳期的媽媽。為了催奶，她從菜場買回了兩條小黃魚。
回家之後，她發現這兩條魚的身上特別黃。用手指撓一下，指甲都被染黃了，她用棉球擦了一下魚身，嘿！這顏色掉的更明顯了！
吳女士買魚的農貿市場，多家攤位都有這種魚售賣，按個頭大小，從13元到18元一斤不等。吳女士說，當時自己買的是18元一斤的這種。
商販撩起一條昂刺魚（小黃魚），魚肚上果然是金黃色的。商販說，這種黃色的魚更好。
記者一再追問魚身為什麼會這麼黃？商販又改了口：這個不黃的！
商家遮遮掩掩的背後藏著什麼的秘密？
根據線索，記者來到了昂刺魚（小黃魚）的產地之一，浙江省湖州市菱湖鎮。
當著記者的面，養殖戶徐師傅從一個蛇皮袋裡倒出來一桶飼料。往魚塘裡一倒，不出幾分鐘，就聚集了很多昂刺魚。
雖然只是昂刺魚的魚苗，但是這些小魚苗的外皮上已經顯現出很清晰的黃色黏膜了，和吳女士買到的昂刺魚掉下來的顏色一樣。
為什麼徐師傅飼養的昂刺魚顏色會特別黃？
浙江省湖州市菱湖鎮養殖戶 徐師傅：
加黃料，有一種料的，你不能吃另外的飼料的，吃了另外的飼料顏色要變的。
隨後，記者在當地找到了魚飼料銷售點，說起徐師傅提到的黃料，銷售點的老闆說，其實就是黃色素。
浙江省湖州市菱湖鎮某飼料銷售點老闆：
它（魚身體）本身裡面是不含黃色素的，（吃飼料）有了黃色素就不一樣。野生環境下昂刺魚自然生長，它是有點黃，這麼吃下來，這個（人工餵養的）昂刺魚跟野生的一樣。
那麼，這些掉色的黃色昂刺魚可以放心食用嗎？記者諮詢了江蘇省淡水水產研究所病害防治研究室主任薛暉。
「昂刺魚的皮色，與其食性相關。」薛暉首先解釋，「現在大部分昂刺魚是人工養殖的，由於飼料比較清淡，所以魚體色淡，呈青黑色。但野生的昂刺魚是雜食的，比如玉米吃得多了，體色就會發黃。」不少商家認為，黃色的昂刺魚更好賣。
「現實中，養殖戶會在飼料中添加玉米粉，這樣養出來的魚體色鮮亮，更加好看。」薛暉認為，如果添加玉米粉，對人體無害。
「我們也聽說過，有些養殖戶會在飼料裡添加食品級色素。」薛暉表示，既然是食品級的，對人體也不會有危害，「現在都是大型養殖，還沒聽說有養殖戶鋌而走險添加工業色素。」
那麼，黃色的昂刺魚掉色正常嗎？
薛暉表示，從生物學上來說，皮膚掉色是不正常的，「但昂刺魚的黏液也是黃的。簡單的測試，並不能排除這個可能性。」薛暉建議，市民購買昂刺魚時可挑些顏色淡，個頭小的，如果實在擔心，可以將其送往理化測試中心，得到最權威的檢測結果。
專家表示，一般昂刺魚的黃色素是附著在淺表層皮膚上的，不太可能被擦掉。因此，吳女士所購買的昂刺魚很可能就是色素餵養的。
色素如果在體內積累的太多，就會對人的臟器造成一定的負擔，會影響兒童的 智力發育，還可能造成多動症。
所以挑選昂刺魚的時候一定要仔細，尤其是哺乳期的媽媽們，不要挑顏色特別黃的，個太大的也儘量不要購買。
來源：江蘇新聞、金陵晚報、網絡
小編：王瑞 校對：田立東