黃骨魚是很多廣東人的心頭好，用稍微煎一下的黃骨魚煮湯，味道鮮到掉牙，你也一定吃過。
可是最近出的這條新聞讓小編整個人都不好了！因為市場買的黃骨魚居然會掉色！
新聞來源是蘇州的吳女士剛好生產完，從菜場買來黃骨魚煲湯，打算滋補一番，結果滋補沒成，倒是嚇了一跳！因為她發現買回家的黃骨魚身上特別黃，用手指撓一下，指甲都被染黃了！
廣東臺記者帶著這個疑問走進廣州街坊的菜市場，分別去到位於廣州荔灣區和越秀區3個肉菜市場，隨機挑選6個魚檔購買實驗用的黃骨魚，檔主都拍胸口說他們的黃骨魚絕對不會染色。
記者用紙巾擦黃骨魚魚身，在這6個試驗樣本當中，5條魚都在紙巾上沾染了黃色。最嚴重的一條黃骨魚把裝魚的白色塑膠袋都染黃了。
食品安全專家蔣卓勤：「哪怕是食用色素（餵養）也是不允許的，養（食用）動物和魚是不允許放色素的。以前就有投放孔雀石綠和工業染料的，這都是有害的，一是會產生對肝臟、腎臟的毒性，也可能導致對神經系統的毒性，甚至是生殖系統毒性（危害）是多方面的，如果他加入的是工業色素就麻煩了，最怕是增加腫瘤的風險。」
所以挑選黃骨魚的時候一定要仔細，尤其是哺乳期的媽媽們，不要挑顏色特別黃的，個太大的也儘量不要購買。
來源：DV現場
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