一說起芝麻大家都非常熟悉，即是調味品也可以生吃。但最近鹿泉區的康先生卻碰到了這麼一見事，從超市購買的黑芝麻經過清洗後發現掉色嚴重，這把他嚇一跳。
康先生告訴記者，自己平時喜歡吃點芝麻。於是在上個月康先生到鹿泉名優超市店購買了一袋黑芝麻。
本月的前幾天，康先生再次到了名優超市花十二塊錢購買了一袋黑芝麻，這次準備把黑芝麻洗乾淨炒著吃。
這好好的黑芝麻怎麼會一洗就變成了黑水呢？而且反覆洗都是一個顏色，這可把康先生嚇了一大跳。難道真的是染色了嗎？
在記者目睹下，康先生多次對這些黑芝麻進行了清洗，洗完之後依然是黑水。在多次清洗後，我們看到原來的黑芝麻數量減少，而白色的芝麻越來越多。
按照康先生的說法，隨後記者來到了鹿泉區名優超市，在超市內，記者找到了這種袋裝的黑芝麻，並準備購買一袋。
那到底這種黑芝麻掉色是否屬於正常呢？
記者採訪了營養學專家 雷敏，專家告訴記者，黑芝麻掉色也是正常的現象，植物在經過浸泡後，多多少少會有一些植物本身的顏色，但像這種出現大量的黑水和黑芝麻變白，這是絕對不正常的。專家介紹說芝麻本身屬於最小型的堅果，經常食用對人的身體起到一定的好處，特別是在現在這個季節，適宜食用芝麻。但如果是染色芝麻，不但不會有營養，反而會對身體帶來危害。
專家介紹，如果是染色芝麻人長期服用，將帶來很大的危險。
那到底康先生所買的是不是染色黑芝麻呢？市場上黑芝麻又是否有問題呢？為了搞清真相，記者從另外一個大型超市購買了一種黑芝麻，和在名優超市購買的黑芝麻一同拿到了河北省食品檢驗研究院。做一下實際檢驗，看看到底這個黑芝麻是不是染色的。
為了保證檢驗的公正性，我們所用的水，也是專業的蒸溜水，不含任何的礦物質。
河北省食品檢驗研究院，張蘭天老師找了兩款相同大小的容器，分標進行了標註。並用天平秤分別對兩種黑芝麻進行取樣。把兩種取樣的黑芝麻分放別進了容器，並加入了專業檢驗的蒸溜水。A玻璃杯為別的超市的購買的黑芝麻，B玻璃杯為鹿泉名優超市購買的黑芝麻。在經過浸泡後。張老師發現兩種黑芝麻均存在掉色的現象。而且A玻璃懷的掉色更為嚴重，B玻璃杯也在緩緩的掉色。
隨後張老師用玻璃棒在容器內進行攪拌，發現兩個玻璃杯容器的顏色突然就加重了。半個小時過後。記者發現兩個玻璃容器內都出現了白色的芝麻。
記者發現，通過剛才的實驗，分別購買的這兩種黑芝麻，都出現了不同程度的掉色。而且部分黑芝麻有的已經變白了。跟當時康先生在家裡洗黑芝麻的情況是一樣的。那麼到底這兩種黑芝麻是不是染色的？
來源：民生關注