隨著國慶、中秋雙節的臨近，
月餅的消費也進入旺季。
近日，區市場監管局對全區所有在冊的7家月餅生產廠家進行了一次全面檢查，抽取了7個批次的月餅樣品進行檢測，檢測結果全部合格。月餅合格了，那這些廠家的月餅生產情況是怎樣的呢？在區食安辦的牽頭下，昨天下午，記者跟隨市場監管部門對其進行突擊檢查。
第一站，到達三甲街道歐氏麵包店。只見這個小作坊較為簡陋，門口堆放著一些紙殼箱。走進去，是店裡的成品間，四周的箱子裡放著一些包裝好的月餅。再進去就是月餅生產車間，只見工作檯上三三兩兩放著烘焙好的月餅，一些沒有蓋上，旁邊還放著一些月餅包裝盒，裡面的兩位工作人員沒有穿工作服、沒戴頭套，正在做月餅。
區市場監管局食品生產科的執法人員仔細檢查月餅生產環節及生產環境，並對月餅的生產日期、配料表、淨含量、生產地址等進行檢查。「這家月餅小作坊的問題還是比較突出的。它包裝上印的生產地址跟生產地不符，顯示是廣東。還有車間環境也有不合規範，比如生產車間有雜物堆放，滅蠅燈沒有打開，門口沒有擋鼠板，配料擺放不規範等。」區市場監管局食品生產科科長潘震說。檢查後他隨即聯繫執法人員進一步調查，責令其限期整改。
隨後，檢查人員來到椒江依康食品加工廠，只見門口設有擋鼠板，原料倉庫擺放有序，均蓋上遮擋物，設有更衣室，生產車間、原料室等並一一進行隔離，生產人員也全部穿工作服、戴帽子作業，生產環節符合規定。但是細心的檢查人員還是發現有個別生產人員手上戴著手鐲，要求其下次注意，不要佩戴。
依康食品的負責人戴仁志說：「我今年第一年開始做月餅，肯定想把它做大做好，所以質量和安全我都很重視，嚴格按照要求來做，希望把品牌做出來。」目前，他的月餅生產量日達二三千，大部分售往路橋批發市場和黃巖等地。
最後一站，我們來到台州市宏鼎食品有限公司，也就是椒江人最熟悉的「宏記月餅」生產廠家。一走進企業，只見外面的門面有不少顧客正在買月餅，店裡工作人員清一色「白大卦」。走進內部企業，只見「勤查狠抓嚴把關 食品安全重於山」的標語貼在醒目的牆壁。
原輔料倉庫間關緊並保持26攝氏度；設有化驗室，旁邊配有滅火器，每個滅火器上檢查的記錄、日期分明。在進生產車間之前，我們檢查人員穿上白大卦、戴上頭套、腳套，全副武裝進去。一進去發現全部車間人員全副武裝，和面的、拌餡的、做月餅的、烘焙的分工明晰，正有條有紊的忙碌著。
宏記的質量管理人員陳潔表示，他們企業的月餅生產都是按照一道道工序進行區分，嚴把每一道關。目前，他們的日生產量達幾萬個。執法人員說：「在宏記，你基本找不出問題，因為他們企業自身就非常重視食品安全這一塊。」