78臺固定攝像頭，24小時全天候記錄，平均840分鐘的素材剪輯出1分鐘的片子。以上海第六人民醫院急診部為據點，節目向觀眾展現了最真實的搶救過程，向觀眾普及醫療常識、傳達「珍惜生命」的信念，增加人們對診治流程的了解，促進醫患和諧。
醫療類節目，可以說是矯正電視節目泛娛樂化趨勢的良藥。不過，《急診室故事》並非國內最早介入這一題材的，此前已經播出的還有《來吧孩子》《生命緣》等等。但採用監控攝像頭不間斷記錄的製作方式，在國內同類節目中尚無先例。與使用攝像機跟拍的形式相比，這在最大程度上減少了被拍攝者的表演成分，增加了節目的客觀性；同時，還能獲取更豐富的素材，保證片子的質量。
由於內容的特殊性，醫療類節目難免涉及鮮血與死亡。《急診室故事》十分注意分寸的把握，拒絕靠血腥場面來博取收視率，所有不適宜公開的鏡頭都經過了刪減，或打上馬賽克。每一個鏡頭播出前，也都會徵得病人及家屬的同意。同時，節目也並不將病人及其家屬的痛苦當作賣點大肆渲染，而是儘量迴避最極端的情緒，一方面避免了對患者及其家屬的二次傷害，另一方面引導觀眾以更加積極健康的心態去直面人間的生老病死、悲歡離合，傳播了正能量。
「其實將這個節目稱為『真人秀』並不合適。」中國傳媒大學文學院院長苗棣認為，「秀」是表演，「做得再好的真人秀，也是真人假事，在假事中表現出人性的真實；而《急診室故事》是真人真事，更高一個層次。」但他同時也指出，節目還存在敘事的流暢性與集中性不足的問題，建議節目組多參考國外類似的節目和醫療題材電視劇，從中學習剪輯技巧和故事搭配方式。
比如，由於鏡頭過多集中在急診室，節目對於背後的故事——如病人的家庭、情感背景和醫生的心理活動等表現不足，如此一來，節目就容易變成一個個病例的堆砌，時間長了難免讓人覺得千篇一律。
此外，急診室出現的不只是病痛，也有社會中的各種矛盾，「比如城鄉醫療資源不均、子女教育、兩性關係、城市管理等方面的問題。」上海廣播電視臺東方衛視中心總監李勇如此表示。對急診室的呈現，仿佛截取了社會的某個橫截面做一面鏡子，映照出人生百態。
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