盆栽香草奶酪

2021-02-26 韓三元做飯吃

不玩熱點不炒作,所以雙十的熱點就不蹭了,雙十一之後,我們來談談一個比較嚴肅的話題。

『吃土』

我不知道吃土這個詞什麼時候開始流行的,說實話感覺這個比以前那些流行詞要好一點。但是我個人實際是有一點點反感網絡流行詞的,因為我的看法是這樣的,在網際網路下傳播快的東西往往是感性而非理性的,很多次我們看的東西都是反轉反轉在反轉,這些是內容問題麼?其實我覺得不一定,如今的人其實有很大程度的信息饑渴症,我們往往希望得到最新的新聞,最快的諮詢,我們都訂閱了很多的公眾號和app,但是事實上有很多號我們可能很久不會去看,當然這個問題不是說別人,我也是一樣的。

但是這樣的情況下,我們本身也沒從這些地方獲得什麼有價值的東西,我覺得這裡有2個問題。1我們對信息的消化不足,很多人看到信息往往就是第一感覺,並不會花一會兒去梳理其中的常識和邏輯,因此看的東西越來越標題黨,很多東西看了完全沒有用。2我們對信息的利用不足,比如說我有個朋友,在網易代理了守望先鋒遊戲之後就果斷買了網易的股票,在網易退出陰陽師遊戲之後又追加了。8個月的時間裡,他大概賺了一倍。而這些信息往往是公開的,只是他對信息的解讀和利用比一般人高很多而已。

前面都是廢話,我只是想說一下我的看法,我自己也是一直在培養自己的信息理解水平。

材料

鮮奶油 400CC,全脂牛奶200cc,魚膠片10克,砂糖40克,香草豆莢半根,冰水,奧利奧餅乾

操作

1.用冷水把魚膠片泡軟備用,這個不用太多的。

2.把鮮奶油倒入盆裡備用,然後倒入鮮奶,攪拌均勻。

3.把香草豆莢刮乾淨,去掉髒東西。

4.放到牛奶和奶油混合液裡,然後用小火去煮10-15分鐘,要不斷攪拌防止糊鍋,前往不要煮開,等表明冒泡就會有很濃的香草香味,然後就可以關火了。

5.倒入砂糖,繼續攪拌到溶解。

6.放入泡軟的魚膠片,攪拌到融化為止。

7.用一個濾網,把裡面的香草仔和蛋白凝固的都過濾掉,這樣吃起來才絲滑。

8.拿出容器,倒入奶糊,差不多7-8分滿即可。

9.放入冰箱冷藏室大概3個小時就好了。

10.把奧利奧餅乾搗碎,一定要到粉末狀。

11.放在奶酪上,然後放上薄荷葉即可。


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