調查發現：每年，我國食物中毒人數超過20萬。
其中一些是因為吃的方法不對引起的中毒。山藥作為一種家常菜，吃不對同樣會引起中毒，為了自己家人健康，好好看看。
不要生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素，食用生山藥容易引發中毒。
山藥本身溫和，但含有雌性激素，食用過量可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生，出現生理期不順暢，痛經，腹痛。
山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
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山藥的幾百種做法中，有10種被譽為「頂級搭配」，不僅能強健身體，還能養身防病，美容養顏，搞定一些小毛病！
山藥配紅棗
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風寒咳嗽
冬季受涼出現風寒咳嗽，用山藥和紅棗一起煮粥，能祛風散寒，快速恢復風寒引發的咳嗽。
預防感冒
山藥搭配紅棗有很好的強腎固本功效，常吃能增強人體免疫力，抵禦流感病毒，預防感冒。
山藥配蓮子
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經期異常
有些妹子有時經期過長，淋漓不盡，或子宮出血，用蓮子和山藥熬粥喝，會有很好的改善。
舒緩情緒
人難免有情緒低落，心情煩悶，用山藥搭配蓮子，不良情緒會逐漸改善，每天都有好心情。
山藥配黑芝麻
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補充鈣量
鈣流失會引發骨質疏鬆，發生骨折危險，黑芝麻含有豐富的鈣元素，而山藥能提高人體對鈣的吸收。
祛斑美白
黑芝麻能抑制面部黑色素出現，有祛斑美白的效果。
山藥配枸杞
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提升啪能
有些男性朋友能力不足，時間較短，用枸杞加山藥同煮，連續一周，能力會有明顯提升，不用花錢買補品。
去皺抗衰
山藥配枸杞能減少皺紋出現，堅持二十多天感覺年輕好幾歲。
山藥配鴨肉
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降低血壓
鴨肉營養豐富，在中醫藥膳中有很重要的地位，配合山藥同煮能軟化血管，降低人體血壓。
皮膚瘙癢
冬季乾燥，容易瘙癢，鴨肉具有涼血止癢的功效。
山藥配核桃
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受涼腹瀉
因為受涼引起的腹瀉，用山藥加入少量核桃熬粥，連續2-3天腹瀉有明顯改善，對慢性腹瀉最管用。
緩解疲勞
現在生活壓力較大，人容易產生疲勞感，核桃含有大量蛋白質和不飽和脂肪酸，與山藥同煮，能明顯改善疲勞感。
山藥配黃酒
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祛痘除印
黃酒含豐富的維生素B，能改善痘痘肌膚。
消除灰甲
黃酒對灰甲腳氣有很好的抑制作用。
山藥配杏仁
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舒緩過敏
常喝山藥杏仁粥能改善皮膚敏感。
鎮咳平喘
冬季是咳嗽、哮喘的高發季節，常吃杏仁山藥粥能減少黏痰的產生，降低對支氣管的刺激，鎮咳平喘堪稱一絕。
山藥配桂圓
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禦寒除溼
對於溼寒體質的人來說，最難熬的就是冬季，容易出現手腳冰涼，用山藥桂圓熬粥喝，會有明顯改善。
失眠多夢
桂圓搭配山藥能具有安神養心、補血益脾，尤其針對長期失眠的人群，堅持一段時間，會有明顯改善。
山藥配紅豆
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健脾益胃
很多人吃的不少，但是比較消瘦，可能脾胃虛弱導致，用山藥搭配紅豆經常熬粥喝，能有效增強脾胃動力，強健身體。
消除浮腫
紅豆有很好的利尿消腫的作用，搭配山藥作用更加明顯，對於因為腎臟引起的浮腫效果更好。
山藥有很高的營養和藥用價值，《中華本草》很早就有記載，能強身固本，養心益腎，功效奇佳。
但是要注意的是，再好的東西如果吃不對，都會產生反作用，得不償失。記得要告訴家裡人，平時一定要注意，防止意外發生。