柚子是秋冬季節非常常見的水果之一，不僅現在的人喜歡吃柚子，即便是在過去柚子也是經常被食用的美食之一，在古籍《呂氏春秋》中就有關於柚子的相關記載，「柚子是果子美者，有雲夢之柚」。可見，人們對柚子的喜愛。
另外，柚子還被稱為是「健康果」，水分高熱量低，對於糖尿病人群還可以適量的食用，尤其是其中含有的黃酮類物質，在現有的研究上還發現，對心腦血管疾病的人群有益。
在秋冬容易高發心腦血管疾病的季節，就不妨吃些柚子哦。與此同時，對糖尿病人群還十分有益的是柚子中含有的膳食纖維，可以增大胃的體積，起到很好的增強飽腹感的作用。
在現代醫學的研究上還發現，柚子中含有的維生素C、胡蘿蔔素等，還對美容護膚有一定的功效，對於肥胖的人群也適合食用。最重要的是，除了柚子裡面果肉，柚子皮跟柚子的葉也是可以食用的食材。
柚子皮中含有一種叫做柚皮苷的物質，從營養學上來看，它屬於活性的物質，一方面對於中老年人，因為血液粘稠或者是血管出現了堵塞等，就容易增加血栓的危險，在這裡柚子皮就是一個很好的選擇，幫助機體在一定程度上減少血栓的發生危險。
在這裡有的人說，那我們應該怎麼吃柚子皮呢？想必大家都知道蜂蜜柚子茶，其中的柚子有的就是用柚子皮製作而成。因此，大家可以煮柚子皮來食用，如果覺得味道上有微微的苦味，就可以放入少量的蜂蜜，好喝又養生。
除了柚子皮，柚子葉中也含有豐富的營養物質，其中含有的類黃酮成分，同樣也是活性物質的一種，有抗衰老抗氧化之功效，當成空氣清潔劑的一種，或者是在洗澡、泡腳、喝茶的時候放上一些幹的柚子葉，也不失為是一個養生的好辦法哦。
這麼看來，柚子還真是名副其實的健康果哦，但它也有它要注意的地方，營養師彭鑫蕊要提醒大家以下這類人就別多食用了。
血壓高的人，就別再多吃紅心的柚子了：這種柚子叫西柚，血壓高的人群或者是高血壓人群食用，對降壓藥以及自身控制的血壓水平都將會不利，甚至是會因為吃過多的西柚或者是西柚汁，讓病情更加嚴重，增加高血壓併發症的可能