你記憶中的芝麻糖 ，它「變」了
【導語】芝麻糖作為傳統的休閒小吃，老少皆宜，深得大家的喜愛。但是呢，大部分芝麻糖都是小作坊生產的，所以有的人對生產過程中的衛生是否達標存在些許擔憂。【正文】辛莊鎮水盤村，作為我市的芝麻糖之鄉，有著遍布村子的芝麻糖小作坊，數量眾多。面對社會上對芝麻糖質量的擔憂，去年以來，村裡組織對加工點進行了提升改造，目前這些芝麻糖的「產房」，可是有了不一樣的改變。
【同期】辛莊鎮水盤村村支書 劉耀進:我們村一共有30戶芝麻糖小作坊，他們已經經營了三十多年，以前衛生條件都不過關，個人作坊非常分散。今年通過市場監管局和鎮政府的大力支持，我們村對芝麻糖小作坊，進行了改造，所有的衛生條件絕對過關了，我們村的芝麻糖，絕對稱得上世界第一。
【正文】劉耀進作為村支書，對村裡的幾十戶芝麻糖小作坊都十分了解，他首先帶我們來到了雙生塘坊，看芝麻糖今年「不一樣」的生產過程。
【同期】雙生塘坊 劉廣生:咱這芝麻糖，是從我叔叔那時候，就開始做了，三輩了，我是跟我叔叔學的，咱這芝麻糖沒有任何添加劑。水盤芝麻糖第一步是把玉米面和小麥芽熬製，以後進行發酵，然後進行淋漿熬製，熬製到一定的火候，進行炒糖，炒完以後，就是開始成型，抻糖，分切，最後就是涼透，沾上芝麻，進行檢驗包裝。
【正文】大粒香甜的芝麻，乾淨衛生的製作環境，精美別致的包裝，讓今年的水盤芝麻糖有了不一樣的風味。
【同期】招遠市辛莊市場監管所執法人員馮國明:辛莊市場監管所全面依靠市局和鎮政府，高標準建成了水盤芝麻糖小作坊加工園區，牽頭對該村30戶粗放原始芝麻糖加工小作坊，進行統一規劃改造，按照食品安全法要求提升生產工藝和食品質量標準，經常性展開業戶培訓和日常檢查，幫助該村芝麻糖加工作坊達到《食品安全法》的要求。
【正文】如今，在市場監管所的監督管理下，芝麻糖加工流程更加規範，芝麻糖的衛生質量也就更加可靠了。