紅棗是一種藥食同源的食物，它起源於中國，至今已有八千多年的種植歷史，其更是被稱為「維生素之王」。它富含多種維生素以及礦物元素，其中維生素c的含量遠超於其他類型的水果，中醫認為紅棗具有補血養顏、治療失眠的功效，是很多養生愛好者的首要選擇。
不過，關於紅棗的吃法卻有諸多爭議，究竟是泡水還是幹吃才能發揮功效呢？
1、紅棗泡水的好處
有臨床研究發現，經常使用紅棗泡水喝能起到排毒和補血的效果。但是，泡水並非是將紅棗整顆放入水中，其含有的營養成分無法溶於水，不能完全釋放出來。最佳做法是將紅棗切成小塊，這有助於營養的溶水性，從而起到養肝、補血的效果。
2、幹吃紅棗的好處
幹吃紅棗是很多人的首選，省去了製作麻煩，而且能直接嘗到紅棗的甘甜味道。但是，幹吃容易將紅棗中的營養成分浪費掉，不能被身體完全吸收。而且，每日幹吃紅棗的數量也不能過多，3-5顆為最佳狀態。如果一次性攝入大量紅棗，反而會給腸胃造成極大負擔，不能及時將紅棗消化。
所以，從科學角度而言，紅棗無論是熬粥、蒸飯還是泡水，都要比幹吃的效果更好。下面就給大家推薦幾種紅棗的食用方式，趕緊學起來吧：
1、小米紅棗粥
紅棗除了補血以外，另一種功效就是健脾養胃，但是生吃反而會增加腸胃負擔，所以大家不妨在生活中用紅棗來熬粥喝，特別是搭配小米有一定養胃效果。在熬粥之前將3-5顆紅棗清洗乾淨，去核切成小塊，然後和小米一起放入砂鍋內，靜靜等待就可以了。
2、紅棗煮飯
在我們蒸煮米飯時，同樣可以放上幾粒紅棗，既能夠增加米飯的口感，同時還能起到補氣養胃的效果。特別是對於腸胃不好、氣血兩虛的朋友而言，紅棗煮飯能有效改善身體不適，同時還能提高自身睡眠質量，保持氣血通暢。
3、蒸紅棗
除了以上幾種方式以外，我們還可以將紅棗直接上鍋蒸熟，大概二十分鐘左右其就能達到軟爛的效果。此時紅棗變得軟爛異常，不僅有利於腸胃的消化，同時還能被身體快速吸收，起到補血養胃的效果，非常適合脾胃虛弱的朋友。
最後，還要提醒各位朋友，如果本身有血糖過高的情況，應儘量減少紅棗的食用量，特別是患糖尿病的人，如果大量食用紅棗，其含有的糖分短時間內會導致血糖波動，對病情控制十分不利。而對於健康的朋友來說，每日吃3-4枚紅棗就足矣，過多食用同樣沒有好處。
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