立春養生:吃好三樣,喝好三樣,做好三樣

2021-02-12 澤青茶道
立春養生:吃好三樣,喝好三樣,做好三樣

立春之後,在飲食上要做出調整,少食辛辣,少吃容易上火的羊肉等,多吃綠色蔬菜。

古代名醫孫思邈曾說「春日宜省酸增甘,以養脾氣」,立春之後要少食酸味食品,可適當增加甜味食品攝入。

「春日食春芽」,立春之後植物生發的嫩芽極具營養,春天可以食用的嫩芽有很多,比如:豆苗、豆芽、香椿等。

豆芽味甘,入脾,具有清熱解毒、利尿除溼的作用,富含維生素與蛋白質。

不少地方有立春吃春餅的習俗,在春餅中捲入豆芽、豆苗、韭黃等嫩芽菜,不僅清爽可口,而且營養豐富。

韭菜性溫,具有補陽的作用。冬春之交,氣溫還偏低,吃點韭菜可以幫助我們祛陰散寒。

 「一月蔥,二月韭」,韭菜是非常適合春季食用的蔬菜。春季人肝氣盛,脾胃功能受到影響,韭菜中含有一種特殊的氣味,可以增進人的食慾。

韭菜雖好,但在食用時也要注意以下幾點:不要過熟或過生,不要與酒或蜂蜜同食。

春筍被譽為春天的「菜王」,有著「嘗鮮無不道春筍」的說法。春筍含有豐富的植物蛋白、維生素及多種微量元素。春筍的纖維素含量也十分豐富,能夠促進腸胃蠕動,幫助消化。

春筍具有健脾補氣,化痰止咳的作用,春季吃春筍可以做成油燜春筍,如果想吃的清淡還可以做成春筍豆腐湯。

春季適當吃點甜的,如果不想在吃的上增加甜度,那可以在喝的上下功夫。

蜂蜜的好處多多,是最常見的滋補佳品。它含有豐富的維生素、微量元素等,具有去疲勞、潤腸道、潤肺止咳的作用。

春季氣候乾燥,天氣忽冷忽熱,多喝水有助於保持身體健康。在喝水時加一勺蜂蜜,不僅換一個口味而且滋養身體。

但需要注意的是,蜂蜜要用溫水衝,用熱水會破壞蜂蜜中的營養物質。

春季應多吃點甘的食物,「甘」的食物首推紅棗。紅棗不僅味道甘甜,更能補血益氣。「一日吃三棗,青春永不老」,中醫認為紅棗具有補中益氣、養血生津的功效。

立春之後宜飲用各種花茶。玫瑰茶也適合在春天飲用,具有美容活血功效。春季吃紅棗以水煮為佳,在煮紅棗茶的過程中加入幾瓣玫瑰,功效更佳。

春季多吃點綠葉蔬菜,新鮮的菠菜,對於防春燥具有很好效果。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、葉酸等,這些營養成分對人體都有很大好處。菠菜中含有的鎂還可以緩解疲勞。

菠菜中含有草酸,不利於人體對鈣的吸收,在食用菠菜前不妨將其放在開水中燙一下,起到去除草酸的目的。

當你吃膩了炒菠菜、拌菠菜,也可以將菠菜放入白粥之中,做一鍋暖融融的菠菜粥。

老人常說「春捂秋凍」,在氣溫不穩定的春季裡,要格外注意保暖,不要過早的減少衣服,特別注意對頭、頸、手腳等部位的保暖。

立春時節不可因天氣漸暖就增大運動量,不要高強度運動,對於老年人來講,此時的運動應以散步為主,避免在運動中過度損耗能量。

春季到來,氣候變化大,花粉、柳絮等過敏源相繼出現這些都會誘發呼吸道疾病。過敏體質的朋友在這個時節要格外注意。

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