俗語說，一日仨棗，健康到老。冬天到了，很多老年朋友都會吃點紅棗來養生，但紅棗到底有哪些藥用功效，你知道嗎？昨日，記者專訪了杭州市紅會醫院中藥房黃芳中藥師，她詳細解釋了食用紅棗的注意事項。
健脾、補氣、安神、緩和 紅棗四大功效
紅棗又名大棗，它的品種甚多，如無核棗、金絲棗、圓紅棗、扁棗、脆棗等，均較有名。
黃芳從健脾益胃、補氣養血、養血安神以及緩和藥性四方面，對紅棗的營養保健作用進行介紹。
◆健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，紅棗與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃炎，減緩胃脹、嘔吐等症狀。
◆補氣養血：食療藥膳中常加入紅棗，以補養身體、滋潤氣血。平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體元氣，增強免疫力。
◆養血安神：女性患躁鬱症、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用，可起到養血安神、疏肝解鬱的功效。
◆緩和藥性：紅棗常用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的不良反應，並保護正氣。
吃紅棗因人而異
民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。
黃芳表示，從事腦力勞動的人及神經衰弱者，用紅棗煮湯代茶飲，能安心守神，增進食慾。老年朋友如果經常失眠，可以用紅棗煎湯，每晚服用，有助安眠。每到換季之時，還可在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶飲，預防傷風感冒很有效。夏令炎熱，紅棗與荷葉同煮，可利氣消暑，冬日嚴寒，紅棗湯加生薑紅糖，可祛寒暖胃。
但有一點值得提醒，紅棗雖好，吃多了會脹氣。因此，應注意控制食量，且溼熱重、舌苔黃的人不宜食用。同時，紅棗中含糖量太高，糖尿病病人最好少食。
四款紅棗藥膳推薦
冬天到了，紅棗到底怎麼吃？黃芳推薦了四款紅棗藥膳，適合不同體質的老年朋友，可以跟著學起來哦！
當歸紅棗粥
【原料】當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
【製法】先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200毫升，煎濃汁100毫升，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
【功效】此粥具有補血調經、活血止痛、潤腸通便的功效，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等證。
首烏紅棗粥
【原料】何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。
【製法】先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥黏稠即成，再加入冰糖調味。
【功效】此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等證，老年性高血壓、血管硬化病人久服可強身健體。
紅棗參杞膏
【原料】紅棗30克、元參30克、烏梅6個、枸杞子15克。
【製法】加水4碗煮沸20分鐘後，加入適量冰糖(也可用紅糖)，煎至微稠，待稍涼後用容器裝之備用。
【功效】此膏可補中益氣、養血補血，更適於體虛、脾胃弱或手術之後的調養。
旱蓮草紅棗湯
【原料】鮮旱蓮草50克、紅棗20克。
【製法】先將旱蓮草和紅棗洗淨，一同放入鍋中，加水適量，煨湯，熟後去渣，飲湯吃棗。
【功效】此湯具有滋補肝腎、養血止血的功效，適用於胃及十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。
（文章來源：青年時報 記者 鄭琪 通訊員 胡惠娟）
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