本文出自《花也》第30期
春天到了，多吃些清爽的食物，
可以緩解冬季的肥膩，
還能起到美膚減肥的作用。
現在推薦一道簡單的水果乳酪沙拉，
既營養又健康。
鳳梨水靈靈透著小酸甜，
在食肉類或油膩食物後，
吃些鳳梨對身體大有好處，
然後再加上漂亮的粉色蘋果，
加點乳酪更加完美了。
>>>>所需材料：蘋果半個、鳳梨1/4 個、總統布裡乳酪1 小塊、榛子10 顆、 培根2 片、苦菊1 大把。
油醋汁：蘋果醋1/4 小匙、海鹽1/8 小匙、芥末醬1/4 小匙、橄欖油2 大匙、現磨黑胡椒1/8 小匙
>>>> 步驟1、榛子略烤擀碎>>>>步驟2、培根煎香切小塊>>>> 步驟3、奶酪切小塊>>>>步驟4、鳳梨整個洗淨切片，再用刀去皮切小塊>>>>步驟5、蘋果切片>>>>步驟6、把油醋汁中所有材料放在一起攪拌均勻>>>>步驟7、沙拉材料混合放在盆子裡，倒入油醋汁攪拌均勻即可
倒上一杯優格蔬果汁
再搭配榛子一起吃，真是完美！
蘋果鳳梨乳酪沙拉食材搭配小提示:
蘿蔔和乳酪不能一起吃。《飲膳正要》中提到：「萵苣不可與酪同食。」乳酪是油脂性食物，與萵苣的性味不同，二者同食，容易導致消化不良，從而出現腹痛、腹瀉等症狀。蘋果和魚肉能一起吃。蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配，更加美味可口，也能為人體提供更豐富有用的營養成分。
作者介紹：杜祖瑞。搜狐美食博主，搜狐美廚學院導師。1979年出生。專業家庭主婦一枚！2010年放棄了圖片設計師的工作成為一名專業主婦，最初連麵湯也不會攪的傻妞，如今可以為家人親手製作麵包、蛋糕和各種拿手菜！2011在搜狐和新浪同時開設個人美食博客「傻妞愛廚房」。愛家，愛生活，愛廚房，愛學習，愛兒子，愛老公，愛分享！
本文為作者原創，未經授權，不得轉載。
本文節選自《花也》第30期 玩轉園藝P32-P34
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