除了上面的四類「熱銷」莓,還有許多市面上常見的草莓,比如:
あきひめ,「章姬」草莓,產地為靜岡縣。
此類草莓果實較大,呈細長的圓錐形;果肉密實,切開後沒有空洞,水分飽滿;甜味足、口感清爽,幾乎沒有酸味。
但外皮柔軟,容易受損,需要小心保存喲~
さがほのか,來自佐賀縣。
一說起九州的草莓,許多人第一個想到的應該是圓潤飽滿又大顆的「甘王」,雖然名氣和銷量比不過「甘王」,但據說「佐賀穂香」依舊受到九州當地人的喜愛,是他們的日常回購款。
這類草莓的果實酸度低,吃起來甜度更高,帶有一點硬度,口感清脆。
又一款來自栃木縣的草莓——女峰(にょほう),果實較小顆,酸味和甜味都很明顯。
剖開後內部仍是鮮豔的紅色,果實的水份含量多,適合用來製作果醬或是草莓牛奶等。
介紹了一些「日常款」草莓,接下來再看看「可遠觀而不可褻玩」的珍品草莓吧。雖然無法實現「白草莓自由」,但是能養養眼也是不錯滴~
初戀の香り,依舊是很日系很夢幻的名字,產自山梨縣。
初戀の香り是MIYOSHI AGRI TECH(三好アグリック)耗費了20年才最終成功研發出的世界上第一款白色草莓。
白裡透紅的色澤宛如初戀少女臉頰上悄悄泛起的一抹紅暈。清純中暗藏著無限美好。
因為「初戀の香り」的種子入手不易,只有專屬契約農場才有種植,所以產量稀少,價格也一直居高不下。
天使の実,產自佐賀縣。
佐賀縣唐津市花了五年才改良成功的「天使の実」,一改其它白草莓尺寸偏小且口感較軟的特點,果實「非常大顆」,幾乎有小朋友的手掌那麼大!
據吃過的人說,這類草莓的味道像鳳梨,也有人說像哈密瓜的,真·不是草莓味兒的草莓啊。我還是比較喜歡哈密瓜味……
とうくん,產地:茨城縣。
「像水蜜桃一樣散發出陣陣香甜味」,它最大的特點就是,味道不像草莓,而像水蜜桃。
同時又帶著絲絲椰香和焦糖的香氣,華麗又馥鬱。和一般認知中的草莓很不一樣,沒吃過還真是難想像出它究竟是個什麼味道。
果實的顏色是淡淡的桃紅色,形狀偏圓,表皮的凹陷較深。