自從墨爾本出現了盛在燒杯裡的「分解咖啡」，人們開始懷疑墨爾本的咖啡文化是不是走上了一條不歸路...
然而墨爾本最近出現的彩虹咖啡再次讓那些只想喝一杯傳統拿鐵的人更加困惑不已。
據《先驅太陽報》的報導，售賣彩虹咖啡的是一家叫做Too Many Chiefs的咖啡館，經營這家咖啡館的兄妹Jayben和Blaire Newson已經在這行幹了兩年半了。
他們說，現在的人們，對健康的需求越來越高，所以他們也一直在嘗試更加健康的咖啡。Jayben說：「Blaire為咖啡搭配了抹茶蛋白球，這款咖啡賣得非常好，所以我們就想，為什麼不把這應用到所有的咖啡裡呢？」
這對奇思妙想的兄妹還嘗試了薑黃拿鐵，由生薑和肉桂粉製成，而抹茶和甜菜口味的咖啡是用脫水水果和蔬菜製作而成。「我們做了些研究，看看有什麼能加進咖啡裡，還比較有營養。彩虹拿鐵是用可食用染料做成的，純粹是為了美觀。」
彩虹咖啡其實是無咖啡因的。The Brighton咖啡館現在專注於薑黃、甜菜、抹茶和彩虹拿鐵，並建議初次嘗試者喝看看薑黃拿鐵。
「薑黃拿鐵是最受歡迎的，它嘗起來真的很不錯，而且對健康也很有好處。它可以抗炎、抗氧化、淨化毒素、幫助消化，而且有高血壓和膽固醇的人也可以喝。」 Blaire說。
不過不買帳的人還真不少▼
「咖啡發神經了。」一名咖啡愛好者在Twitter上寫道。
「好好做咖啡，做一杯真正的咖啡，」有人在臉書上說。
還有人問 「為什麼咖啡不能是一杯純粹的咖啡呢?」
不過馬上就有人跳出來維護彩虹咖啡，說它比那個什麼「解構咖啡」好太多了，至少賞心悅目。
「這有什麼好奇怪的！還有很多地方賣普通咖啡。總會有人欣賞那一點點的與眾不同。有什麼大不了？看上去很好啊，」 一名女子說。
所以會有人是為了拍照發朋友圈而去喝嗎？
地址在這：305 Bay St, Brighton VIC 3186
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墨爾本房價為何噌噌往上漲？四個字：需求爆表！
你不了解墨爾本，墨爾本其實特別好！
墨爾本，你這麼高調，這讓別的地方怎麼混！