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\ 義大利千層面 | 視頻 /
對，就是加菲貓最喜愛的千層面！！食譜是來自B站一位小盆友的點餐噢。
「麥子，你們能做加菲喜歡的千層面嗎？」
「嗯，我也想吃，當然可以！」
我也想像加菲一樣，大快朵頤後抹抹殘留醬汁的嘴角後拍拍圓滾滾的肚子往那一癱，這是生活之上的享受！
義大利千層面是美食王國義大利的一種久負盛名的菜品，採用意式寬面，採用的佐料主要是番茄醬和肉餡。簡直是要比義大利麵滿足好多倍！千層面每層都都鋪進了一樣的餡料，放入口中的那一刻，味蕾感受到不同夾層的香美。
製作千層面的過程就是一個建模的過程：麵皮備好，肉醬炒好，馬蘇裡拉芝士也按比例備好，餘下的工作就是一層層碼放了。先在美食鍋底部放上一層麵皮，麵皮上放上肉醬和馬蘇裡拉芝士，再鋪上麵皮，就這樣一層層碼好並蓋上美食鍋蓋子，烘烤10分鐘就可以享用到融入了溫暖和愛的菜餚！
層次口感層層遞進，肉香和奶酪的濃鬱融合，誇張的來說：美味到讓人熱淚盈眶！-麥子廚房
材料：（份量：3人份 | 美食鍋平烤盤 | 時間：10分鐘）
千層面：250g
洋蔥：100g
大蒜：2瓣（約15g）
番茄：100g
胡蘿蔔：100g
牛肉：200g
橄欖油：30g
馬蘇裡拉芝士：200g
製作步驟：
1、美食鍋火鍋深盤加入500ml清水煮開，放入千層面，煮8-10分鐘約8成熟，撈出過冷水待用。
2、牛肉使用料理機攪打成肉糜。
3、美食鍋平烤盤倒入橄欖油，放入洋蔥和蒜，炒香。
4、放入番茄、胡蘿蔔和牛肉末，翻炒均勻；加鹽翻炒約3分鐘左右取出，待用。
5、美食鍋裝上平烤盤，調至最高溫，放入一層麵皮，放入炒好的牛肉醬，撒上約100g馬蘇裡拉芝士，再鋪上一層麵皮，放入牛肉醬，撒上馬蘇裡拉芝士，蓋上蓋子，烘烤10分鐘。
6、放上香草和黑胡椒，即可享用。
豐富厚實的滿足感在口中溶化，生活之上的一種享受！
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