昨天，Mi收到了在英國留學的一位讀者小妹妹「寶哥兒」的來信，她請Mi講一講自己的廚房小故事。講點什麼呢？今晚，Mi做了肉醬義大利麵，開一瓶紅酒，和Jay先森在家靜靜地享用了一頓簡單的燭光晚餐；吃完飯，照例，Jay先森在廚房幫Mi刷碗，Mi才有機會坐下來在博客平臺更新菜譜……那麼，就讓Mi講講和正在廚房裡忙碌的這個男人的美食故事吧。
Jay先森是Mi最要好的朋友，Mi的人生伴侶，也是Mi在美食之路上的「領路人」——他的「領路法寶」，便是一顆對美食充滿好奇的心和一張永遠貪吃的嘴^_^如Vogue紅人曾焱冰的暢銷書所說：「愛就是在一起，吃好多好多頓飯」——和Jay先森在一起，最幸福的部分，也與美食密不可分：我們於曼谷街頭擠在偏僻的路邊攤吃辣炒菜、喝冰可樂；在羅馬市中心轉遍大街小巷，為找一杯想像中般完美的意式拿鐵；在邁阿密的南沙灘分享盛在比臉還要大的雞尾酒杯裡的瑪格麗特；在珠穆拉瑪峰下搓著凍紅的雙手，想多省下一口碗中藏民好不容易泡好的方便麵，留給對方……人生得一知己足矣，而如若他還能陪你用孩子般的真誠探索世間美味，無論東西南北、酸甜苦辣，只能感嘆他便是命運派來的「胖天使」了！
除了滿世界發現美食，我們也熱愛在廚房搗鼓新菜——每一天Mi分享的菜譜都是我們簡單的一日三餐。很多時候，Mi創意菜譜的靈感便來源於Jay先森的某個「饞念」；而Jay先森每天陪Mi去市場採購，擔當了將超多食材一天天搬運回家的重任；每當新菜出爐，他更是第一個踴躍試吃，再提出吃貨級的改進意見——可以說，我們倆一個愛吃飯，一個愛做飯，是美食黃金搭檔^_^正是有Jay先森無條件的支持和幫助，Mi才能鍛鍊出今天的廚藝水平！
菜---譜---分---割---線----
講了那麼多，下面還是回到今天的【肉醬義大利麵】菜譜環節吧^_^
這款意面的食材組合是Mi的原創，比較符合我們多放新鮮蔬菜的習慣；如果大家覺得太麻煩可以將下麵食材表中的胡蘿蔔去除，用更方便的罐頭番茄塊去代替新鮮番茄，同時也省去了熬煮番茄的步驟哦。
食材表：
番茄2-3隻
洋蔥半個
胡蘿蔔200克
番茄膏（Tomato Paste，下圖）3勺
蒜頭3片
豬肉糜200克（可以換成牛肉）
香芹（Parsley）1把
蔬菜高湯150-200毫升（雞高湯或者濃湯寶調出來的湯水也可）
橄欖油、鹽、黑胡椒適量
幹長意面雙人份
製作過程：
1.將番茄切丁，用橄欖油大火炒散後放入一點點鹽，然後開中小火慢慢煮到軟爛。
2.將胡蘿蔔也切碎，放入步驟1的鍋中一起翻炒，直到軟爛。
3.將洋蔥、蒜、香芹葉子切碎備用。
4.另起一鍋，用橄欖油炒香洋蔥，後放入蒜碎，炒3分鐘後放入豬肉糜，炒到出油。
5.放入番茄膏，中火拌勻，再放入香芹拌勻。
6.將步驟1、2中煮到軟爛的番茄+胡蘿蔔的混合物倒入步驟5的鍋中，翻炒均勻後調入蔬菜高湯，中火煮3分鐘後調入鹽、胡椒備用。
7.另起一鍋，在鍋中放大量清水和2勺鹽，煮到清水沸騰後放入幹意面，煮到彈牙後撈起，放入步驟6中準備好的醬汁裡，拌勻後就可以盛出來美美地開吃啦！
希望大家喜歡今天的料理^_^我們明天接著再見咯！
來自每天分享簡單幸福生活的加拿大MissMi廚房
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