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東北最下飯的鹹菜居然是這些？！你吃過幾樣呢？
東北冬天嚴寒，綠菜不長，人們更多的在秋季把收穫的黃瓜醃製起來，以便留到冬天食用，別有一番風味！
海帶切絲用開水焯，再加上香油、醬油、辣椒等佐料拌勻。清涼脆嫩，麻辣爽口，是冬天不可多得的一道可口涼拌菜。
芹菜梗可以用來包餃子，爽脆，香。芹菜葉洗乾淨可以醃成鹹菜，好吃！
醬油鹹蒜是最常見的一種醃蒜方法，使用這種方法制出的鹹蒜不但蒜味小，而且具有醬油的濃鬱香氣。特別適合東北人的口味。
辣白菜特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用，非常下飯。
拌腐竹是在腐竹裡面，加上醬油、醋、香油等配料相拌，是一道下酒菜，也是夏日消暑的涼菜。
臘八蒜成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口乾、增強食慾。
用食鹽等調味料醃漬後的芥菜，有較強的鹹味，可長期保存。既可以生食，也可以炒菜。
將蘿蔔切成條撒鹽曬乾，想吃的時候用熱水泡完涼拌或者炒著吃，味道又香又脆！
用紫色的細長條茄子，烀熟之後分成幾瓣，將蒜泥放在上面，再放上香菜，味道相當不錯。
來源：網絡
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