長洲區餐飲服務行業：
一、落實主體責任。餐飲服務的法人代表、經營者是本單位（店）疫情防控的第一責任人，要按照疫情防控指揮部的要求做好本單位（店）疫情防控各項工作。
二、加強出入管理。做好經營場所通風、消毒、體溫監測等防控和安全生產工作。在營業場所入口設立體溫監測點，實行掃碼出入制度，出入人員一律佩戴口罩並測量體溫。
三、加強食品原料管理。開展食品原料自查工作，嚴把食品原料採購關，落實進貨查驗、索證索票、臺帳登記等制度。
四、加強人員健康管理。從業人員持健康證上崗，實行每日上崗前的體溫監測，建立監測記錄表。發現有疑似的人員，應該立即隔離並按規定及時報告。臨時參加工作的從業人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
五、加強衛生和清潔消毒。餐飲業服務單位在復工前應當全面做好消毒工作，嚴格落實清潔消毒制度，對經營場所、食品加工、貯存、陳列等設施、設備進行維護，清洗、校驗保溫、冷藏、冷凍設施，做好餐用具的清洗消毒工作。
六、強化烹飪加工就餐等管理。加工製作食物應徹底燒熟煮透，確保食品安全。廚房操作間保持清潔衛生，加工製作人員要嚴格加工操作規範。餐廳要加大餐桌設置距離，避免人員過於集中，封閉性的包廂原則上不得開放。廚餘垃圾要按規定分類處置，及時清理。
七、規範外賣行為。餐飲服務單位製作成品、半成品外賣的，應當在包裝或容器上標明供餐者名稱、地址、聯繫方式，以及食品名稱、加工製作時間、保存條件、食用期限、加工製作要求等內容。送餐人員應保持個人衛生。外賣箱（包）應保持清潔，並定期消毒。使用一次性容器、餐飲具的，應選用符合食品安全要求的材料製成的容器、餐飲具。推行「無接觸配送」，防控疫情傳播風險。
八、嚴格控制營業規模。暫停承辦各類群體性聚餐、聚會活動，嚴格控制就餐人數，提倡實行分餐制。
九、加強內部培訓和宣傳。加強對工作人員培訓，提高個人防控知識和能力。同時做好疫情防控科普知識宣傳工作。
梧州市長洲區市場監督管理局
2020年2月20日