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「終於更新啦！」估計很多朋友看到這次推送的時候，都在說這句話。。。
因為確實有很久、很久沒更新公眾號了（手動「害羞」），在此，向大家證明：Vivi沒有失聯，也沒有忘記這裡……確實最近這一個月，因為線下烘焙館開店的事情：裝修、開發產品、招聘、培訓新同事、做活動……忙得焦頭爛額。好在，店面終於順利營業啦，生意也還不錯！
簡單匯報一下：烘焙館叫「輕甜時代」，主要做親子烘焙體驗、專業烘焙培訓；也賣一些小甜品。位置在長沙福元西路148號 悅成生活美學（河馬公園）3樓，珠江花城對面。我平時在店裡的時候也比較多，歡迎長沙的、外地的朋友們過來玩！
好啦，言歸這次食譜吧，「雞肉漢堡包」，這是我以前上班時常吃的工作餐，但是跟KFC整塊的雞肉漢堡不一樣：我將雞肉打成肉泥，加入一些蔬菜和醬料，煎成肉餅，再和生菜、西紅柿一起夾在漢堡中間。我覺得這樣更好吃，口感更豐富！
01、首先將高粉，奶粉，鹽，白糖放入一個乾淨的盆裡，攪拌均勻，再加入酵母，混合均勻
02、接著把雞蛋打散，加入牛奶攪勻
03、然後雞蛋牛奶液體倒入乾粉中，用手攪拌至麵團成團
04、在面板上撒些麵粉，用力揉10分鐘
05、10分鐘後，加入軟化的黃油
06、將麵團揉成可以拉出手套膜的光滑麵團
07、把麵團蓋上保鮮膜，放在溫暖處，發酵至兩倍大
08、麵團發酵完之後，拿出，按壓排氣
09、將麵團分成6等份，分別揉成圓形，再將6個麵團放在漢堡模具中
10、麵團連同模具放入烤箱中，再放碗熱水，讓麵團加速發酵至兩倍大
11、二次發酵完成後，在麵團上輕輕的刷上一層雞蛋液，撒上芝麻
12、將麵團放入預熱好的烤箱，中層上下火，180度烤15分鐘
13、麵包表面呈金黃色就可以出爐了，把麵包放在冷卻架上放涼
14、麵包放涼的時候我們來處理雞肉餅。把雞胸肉泥、甜玉米、洋蔥，胡蘿蔔放入一個乾淨的盆裡，加入生抽、雞蛋、鹽，沿著同一個方向攪拌均勻
15、將肉餡分成6等份，壓成圓餅，在平底鍋上抹一層黃油，把雞肉餅煎熟，漢堡肉餡就做好了
16、最後把之前準備好的漢堡胚對半分開
17、麵包底部擠上番茄醬抹勻，擺上一塊煎好的玉米雞肉餅
18、麵包蓋上抹上沙拉醬，加上生菜和西紅柿片，上下一合，一份好吃的雞肉漢堡就做好了
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