排骨是我們生活中常吃的一種食物，排骨一般是說豬小排，而豬又是而豬在我國的大部分地區皆有飼養，營養很多，是很多人生活中食用最為頻繁的食材。排骨中的營養元素含量非常的豐富，其中包含了大量的膽固醇、脂肪酸、碳水化合物、煙酸、蛋白質、維生素A、維生素C、胺基酸以及豐富的營養元素，尤其是鈣元素的含量非常高，經常食用具有很好的補鈣作用。小編提醒：吃排骨時，最好別碰此物，否則就是為健康找麻煩！
排骨+苦瓜
中醫講苦瓜性微寒，能清熱解毒，具有不錯的降糖效果。但是與排骨搭配不僅不利於人體吸收，而且對於腸胃不好的人來說，還會誘發胃癌，因此不宜搭配一起食用。
排骨+杏仁
杏仁單獨食用有助於消化，能防止大腸癌發生，但是若與排骨同食可能會引發中毒，因此最好分開食用。
推薦排骨搭配：可樂排骨
做法步驟：
1、鍋中倒入足量的水，排骨洗乾淨之後放入鍋裡，大火燒開水之後撇去浮沫，撈出來用水衝洗乾淨。
2、鍋中放入食用油，油五成熱的時候放入薑片、蔥爆香，把排骨放進去炒一下，然後倒入少量老抽，放入少量花椒、八角等香料。
3、最後倒入可樂，大火煮沸之後換成小火煮40分鐘就可以了。
小編提醒：買排骨時用手按壓下排骨，如果會粘手的話，則說明該排骨並不新鮮，所以不宜購買。買肉的時候就不要嫌棄髒，洗一洗就乾淨了，以免買到質量差的排骨，你要是很隨便的話，豬肉攤老闆就會專門給你挑品相差的排骨。