麗水旅遊學校開展食堂安全及校園周邊食品安全專項檢查

2021-02-27 麗水旅遊學校

為進一步加強學校食堂食品安全管理工作,保障師生的飲食安全和身體健康,8月30日,麗水旅遊學校食堂安全及校園周邊食品安全專項檢查活動。

梅三蓮校長、舒炳武副校長、吳貴主任以及政教處工作人員對食堂、超市進行了細緻的專項檢查。檢查過程中,梅校長對學校食堂、超市及食品供應商的衛生許可證、健康證進行了全面核查,要求食堂工作做到以下六點:一是要採購放心肉、無公害蔬菜,嚴禁人情肉、關係菜;二是儲藏和保管做到「四隔離」,對儲藏室要定期消毒、通風;三是剩飯剩菜及時處理、不賣回鍋菜;四是食堂要做到空氣清新,地面、牆面整潔、無積塵蛛網;五是嚴格落實色標管理,工具要清洗到位;六是半成品、成品一定要分開儲存,對倉庫的衛生進行及時清理,食品添加劑使用一定要專人專櫃管理。

學校超市管理方面,梅校長要求超市商品售賣價格不得高於其他學校超市價格,並做適度讓利;各種商品必須要從正規渠道進貨,保證商品質量,為學生提供質優價廉的學習、生活用品。希望對於師生投訴的商品價格、質量、服務等問題要在24小時內快速響應、隨機調整;定期開展商品促銷活動,切實讓利於師生。

梅校長還帶隊對校園周邊食品安全狀況進行檢查,重點檢查校門口的小賣部的衛生以及他們的食品經營許可證。要求店主要向供貨商索取有效許可證、營業執照,食品進貨要有進貨驗收記錄,嚴禁使用或出售過期、腐爛變質以及不符合食品安全標準的食品。

   最後梅校長指出,食品安全工作關乎全校師生的切身利益和身心健康,關乎學校的和諧穩定和發展,無論是管理人員還是從業人員切不可掉以輕心。後勤處要高度重視,切實履行好監督管理工作職責,對檢查中存在的問題,要立即整改,徹底消除隱患,堅決杜絕各類食品衛生安全事故的發生,為全校師生提供安全優質的服務,構建安全、放心的飲食衛生環境。

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