12月的清晨，太陽冉冉升起，第一縷陽光照耀著美麗的湖面。暖暖的日光、靜靜的湖水、莽莽的群山描繪出一幅秀麗的湖光山色圖。但盧湖之美，不僅在於景，還有一物十分味美，那就是聞名遐邇的胖頭魚，是烹飪砂鍋魚頭的佳餚珍品。今天，小編就帶這大家一邊賞景一邊品味。
盧湖風光旖旎，景致宜人，遠望竹海綠浪翻滾，近看水面碧波蕩漾。上遊為紅壤砂土質，森林覆蓋率高，含水量充足，山泉溪流水淨，無汙染且水質清新，可達國家一級飲用水標準。看著這樣的美景是不是令人心曠神怡呢？
良好的生態環境滋養了湖裡的胖頭魚。一大早，漁民們已經開始在湖裡捕魚。
胖頭魚肉質鮮嫩，營養豐富，含有大量的蛋白質、鈣，對身體大有好處，尤其是魚頭和魚鱗中富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，能降低血脂，健腦，增強記憶力，延緩衰老。
瞧這剛捕撈上來的新鮮的胖頭魚可有十幾斤呢！無論紅燒還是清燉都別有一番風味，紅燒胖頭魚是我們老廣德人喜歡的鮮辣味，在下幾塊嫩豆腐，別提多下飯了。清燉胖頭魚，肉美湯鮮，冬天喝上一碗全身都暖乎乎的。今天我們就來應個景，做一鍋清燉魚湯吧。
在德賢農莊裡，阿姨們正在殺魚、剖魚、去鱗、挖腮、下段、清洗。
「今天先將魚去腥、整形、佐料預配，特別是佐料下鍋順序都有講究，過早過遲都不行，不但調不出味道，也可能破壞其營養價值，還要考慮到上桌時的魚形與湯的美觀。」
鍋燒熱放油，魚頭下油鍋兩面煎一下，煎好後，倒入開水，不蓋鍋蓋再煮30分鐘燒好的盧湖胖頭魚，湯鮮汁濃，色白如乳，肉質細嫩，滋味鮮美，香氣撲鼻，營養豐富，真正稱得上色香味俱全。
看到這裡，你是不是等不及要品嘗一下盧湖胖頭魚了，無論是紅燒還是清燉，我們的農家樂都可以滿足你，趕緊帶著你的家人來盧村賞景品魚吧，最美盧村歡迎你的到來。
尋味盧村，
尋找農家的味道，
下一期我們還會為屏幕前的你
帶來屬於盧村的美味，敬請期待吧。