來碗五紅湯,冬天再也不怕手腳冰涼,還能補血補氣大有益處

2021-02-13 美顏生養學堂


來碗五紅湯，冬天再也不怕手腳冰涼，還能補血補氣大有益處

現在已經進入臘月了，再有不到一個月的時間就要過年了，冬天北方乾冷南方溼冷，女生在這個季節一定要好好保護自己，注意保暖避免寒氣侵體。大多數女生天一冷就容易手腳冰涼，姨媽也變得不準了，這是典型的因為寒氣重導致的氣血不足，今天給大家介紹的這款補血五紅湯裡面的食材營養價值很高，搭配在一起還有補血補氣的作用。

五紅湯顧名思義裡面加了五種紅色的食材，其中花生一定要用紅皮的它含有大量的花青素和鐵，既能抗氧化又有促進造血的作用，利於傷口或者術後的恢復。紅豆含有豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動，大量的三萜皂苷可以淨化血液，另外它含有的皂苷可以減少脂肪堆積。枸杞含有多糖和胺基酸有補氣安神、提高機體免疫力的功效，紅棗食用藥用都可，是很好的滋補佳品。這些營養食材搭配做成暖身湯，冬天也不怕手腳冰涼，還能補血補氣大有益處。

【菜名】：補血五紅湯

【所需食材】：五顆紅棗，五十克紅豆，兩塊紅糖，一把枸杞，五十克紅皮花生，適量純淨水。

【烹飪過程】：

1、準備需要的全部食材，稱量紅皮花生和紅豆各五十克，再拿出五顆紅棗先放到流水中反覆衝洗多次，洗淨表面的雜質即可放到裝有清水的大碗中浸泡兩個小時以上。因為紅豆耐煮並且吸水較慢所以需要延長浸泡時間，而且為了有效的縮短熬煮時間並節約燃氣可以把口感較硬的花生也浸泡兩到三個小時。天氣熱的話需要放入冰箱保存，在寒冷的冬季置於陰涼避光處浸泡即可。

2、準備乾淨無油的燉鍋，先把清洗浸泡好的紅豆和花生倒進鍋中，紅棗從中間一分為二切開剔除棗核之後也一起下鍋。

3、在大碗裡接兩碗清水倒入鍋中，具體的水量根據實際情況進行調整。

4、蓋上鍋蓋開大火，等待鍋中的清水燒開煮沸之後掀開鍋蓋，簡單攪拌再把大火調成中小火慢慢燉煮四十分鐘到一個小時。

5、等到鍋中的湯汁漸漸泛紅，豆子都煮得比較軟爛的時候就可以放入一塊紅糖。

6、一把枸杞清洗過後浸泡五分鐘，再撈出加入鍋中。因為紅糖煮時間長會變酸，枸杞煮時間會變軟，所以在出鍋十分鐘前放入這兩種材料比較合適。

7、蓋上鍋蓋，繼續用大火熬煮十分鐘左右即可關火。

8、把這款補血五紅湯盛到碗中，給家裡的女人喝補血養顏還暖身子。

【烹飪竅門】：

1. 五紅湯表面上來看是需要五種紅色的食物放在一起熬煮，既然叫做"五紅湯"最好按照方子備料製作，如果有其他想要加進去的藥材可以適量調整。

2. 紅豆比較硬不容易煮軟，所以熬湯之前需要多浸泡一段時間，然後可以把泡紅豆的水一起倒入鍋中熬煮。

3. 這款五紅湯有補血暖身的作用，最好趁熱飲用，如果放入冰箱冷藏飲用前需要重新加熱一下。

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