它有一種特殊的味道，愛它的人視其如珍寶，厭它的人趨之若鶩。它貌不驚人，卻是古代宮廷佳餚，有「皇帝菜」的美稱。而且，今天要告訴你，千萬不要小瞧了這菜。
吃它利尿降血壓，吃它養血養心肺，吃它降脂增食慾，吃它還助眠、化痰。
這就是茼蒿！今兒咱也來吃吃這皇帝才能吃的菜，要吃得明白，就繼續往下看！
中醫認為，原本作為宮廷觀賞植物的茼蒿，除莖葉嫩時可食外，根、莖、葉、花都可入藥，有養心、降壓、潤肺、清痰的功效。
現代研究也發現，茼蒿含有13種胺基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物鹽，以及一種揮發性的精油和膽鹼等物質，尤其是對於老年人易水腫、食慾差、腦袋暈脹、血壓不穩有特別好的調理作用。
茼蒿價格便宜，營養價值又高，下面給大家推薦一款好吃的搭配做法——香菇扒茼蒿。
準備食材：茼蒿400克，香菇100克，食鹽、澱粉、蔥、蒜、香油適量。
做菜步驟：
1，茼蒿洗淨切段，投入沸水中汆燙一下，瀝乾水分備用；香菇洗淨，切成小片備用；蔥蒜切好備用。
2.鍋中放油，爆香蔥蒜，再放入香菇。翻炒片刻再倒入茼蒿，加入食鹽煸炒至熟。
3.最後再用少量水澱粉勾芡，加入少許香油即可。
這道美味的香菇扒茼蒿，能讓你整個人神清氣爽，容光煥發，還能幫助調控血糖，非常適合糖尿病患者食用。這麼好的食物，一定要讓更多的人知道，記得提醒親友哦！