新歐洲僑報編譯消息（未經許可不得轉載）：
義大利牛肉肉質鮮美，尤其是流淌著鮮紅血汁的半分熟牛排更是入口即化堪稱美味中的極品。不過，牛肉一旦「發起瘋」卻是很可怕的。2月3日，羅馬市Tor Vergata醫院內，一名62歲的本地工程師經過5天的搶救後，醫治無效離開了人世。據悉，這名男子生前生活在羅馬市centocelle區，他在食用牛肉後感覺不適而被家人送到醫院。上月5日這名男子曾前往醫院接受治療，經醫院檢查發現，他有明顯的視力模糊，記憶力也迅速下降，他所表現出的症狀符合「狂牛症」症狀。此次這名工程師再度入院治療，在最後5天時間裡他還出現了痴呆和癲癇症狀，病情急轉直下。經過腦電圖檢查發現，工程師的腦部出現了白色物質。目前醫院尚不清楚他食用的牛肉來源，醫生將對其屍體進行解剖。統計顯示，義大利每100萬人中有1.93人因狂牛症死亡。2015年Salento曾有一例因狂牛症致死病例，2014年曾有7例狂牛症死亡病例，但時至今日各國醫學界仍對狂牛症束手無策。
狂牛症始於歐洲，由於當時歐洲飼養業普遍使用「骨粉」來飼養菜牛，牛吃了病羊製成的肉骨粉後導致進行性中樞神經病變即狂牛症。狂牛症最先在英國發現且以英國為最多，此後傳入德國、瑞士、法國、比利時、盧森堡、荷蘭、葡萄牙、義大利和西班牙等國，甚至丹麥也未能倖免。人們在吃了病牛患上狂牛症後的典型症狀為出現痴呆、視覺模糊、肌肉收縮，最終因精神錯亂而死亡。根據歐洲的飲食習慣，牛肉烹製一般只是五分熟甚至三分熟，義大利還有一道著名的嫩牛丁冷盤是全生的。人們一旦吃了病牛牛肉及其製品便很容易導致感染，特別是從病牛脊椎上剔下的肉（德國牛肉香腸通常是用這種肉製成的）；此外一些化妝品除使用植物原料之外，也會用到動物器官組織，所以化妝品也有可能導致感染狂牛症（如胎盤素、羊水、膠原蛋白、腦糖）。最可怕的是，即便把牛肉徹底煮熟或燉爛後吃也無法消滅狂牛症病毒。狂牛症的病原體朊粒是傳染性蛋白質顆粒，任何消毒液和抗病毒藥都無法將其殺死；而且極為耐高溫，加熱到360℃仍有感染力，因此即使將病牛焚化處理，其灰燼中仍殘留病毒，如果把灰燼倒在堆田區，病毒依然能散播並傳染人類。鑑於此，華人餐館在進貨時一定要嚴把肉源，切勿因價格便宜而買進來路不明甚至自宰牛肉。