說關於蜜糖吐司的滋味吧!!!濃厚奶油香的溫熱酥脆吐司，承載著甜膩可人的香草冰淇淋，再搭配馥鬱撲鼻的紅豔豔草莓，淋上淡淡甜味的楓糖漿及醇厚香甜的煉乳，如冰似火酸甜適中的多重口感,交織出絕妙的層次，果然是道讓人難以忘懷的美麗甜點啊..
<材料> (4人份)
未切吐司...半條
草莓...8-10顆
融化黃油...3大匙 (約40g)
砂糖...2大匙
香草冰淇淋...2大球
煉乳...2大匙
楓糖漿...2大匙 (可用蜂蜜取代)
<作法>
將吐司內部從側邊切4刀,將中間的白吐司整塊挖出
2. 白吐司切成約2.5公分的立體方塊,置於烤盤中,均勻抹上黃油,並撒上砂糖
3. 吐司外殼的內部四周,也均勻抹上黃油
4. 吐司外殼及小方塊吐司放入烤箱,150-180℃烤約8-10分鐘, 至吐司呈金黃香脆狀
5. 將小方塊吐司放回吐司外殼中,並挖2大球香草冰淇淋放置於方塊吐司上
6 把草莓圍繞在冰淇淋四周,最後再淋上煉乳及楓糖漿
7. 可加上脆笛酥或是草莓巧克力棒作裝飾
<心得提醒>
1. 要將吐司切的工整漂亮,建議要有個好用的麵包刀。
2. 如果沒有一把好用的麵包刀,可事先將吐司冰在冰箱2-3小時,這樣會比較好切
3. 因為我不喜歡太甜,所以將原本的蜂蜜改成楓糖漿,雖然甜度降低了,但更顯清爽美味並帶有淡淡楓糖香
4. 因為每臺烤箱溫度不同,需視情況調整吐司烘烤時間,建議烤到外皮呈金黃色即可,不要烤太久,以免吐司太幹而失去柔軟度
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