入冬後，溮河區東雙河鎮的不少農戶便醃製起了燜罐肉。走進這個鎮有名的「罐罐香」燜罐肉手工作坊，很遠就能聞到炒制豬肉的香味。寬敞的燜罐肉製作車間一派繁忙的景象，工人們切的切、炒的炒、裝罐的裝罐。
東雙河鎮地處信陽南部山區，土地肥沃，飼料豐沛，群眾多愛養殖瘦肉型土豬，為優質燜罐肉的製作提供了得天獨厚的條件。
近年來，在全域旅遊經濟、特別是溮河區農特產品展銷活動的推動下，這個鎮的燜罐肉製作手藝人紛紛行動起來，重拾這一傳統技藝，加入到燜罐肉製作、推廣的行列。東雙河鎮劉畈村「罐罐香」燜罐肉手工作坊應運而生。
該作坊嚴格按照信陽燜罐肉的傳統製作工藝及流程把控質量，所生產的燜罐肉不僅肉質勁道、肥而不膩，且色、香、味俱佳，贏得了廣闊市場和較好的信譽。
東雙河鎮「罐罐香」燜罐肉手工作坊老闆王保國說：「我做燜罐肉已經很多年了，產品銷往平頂山、鄭州、洛陽、南陽等地，客戶都說吃得非常好。」
據介紹，劉畈村「罐罐香」燜罐肉手工作坊在堅持發展的同時，還把技藝傳承和帶動鄉鄰致富作為自己的社會責任。許多前來學藝的村民不僅從這裡學到了技術，還能得到一份不錯的收入。
劉畈村村民李書霞說：「以前，我們冬天都是閒玩，每天打打牌。現在做燜罐肉還能有收入，有個活兒幹，過得比較充實！」
目前，燜罐肉製作業已在東雙河鎮紅火興起，成為該鎮又一特色農產品名片，為豐富群眾飲食文化，助力鄉村振興趟出新路。
王保國說：「現在銷路擴大了，我這個小作坊的規模有點小。明年我想擴大規模，多養一點豬，做好信陽特色燜罐肉品牌。」