有一種美味，叫慶元香菇
可炒可燜可煲湯……
只有你想不到，沒有它做不到
11月2日，在由浙江省旅遊信息中心和今日頭條合作舉辦的浙江文旅數時代大會上，發布了最受歡迎的旅遊美食TOP10，慶元油燜香菇名列其中。其他入選的菜餚分別為縉雲燒餅、嵊州小籠包、天台餃餅筒、南潯練市羊肉、龍遊發糕、遂昌焦灘魚頭、磐安杜仲豬腰、常山定陽猴頭餚、新昌炒年糕。
香菇：花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰
功效：味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力，還具有防治佝僂病，降低血脂，糾正人體酶缺乏症等藥用價值，也是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍之王」之稱。它是一種生長在木材上的真菌，味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。其富含維生素、鐵、鉀等元素。
慶元油燜香菇的做法與其他的油燜香菇並沒有什麼很大的不同，最特別的是在於香菇本身。
慶元生態環境優良，空氣清新，水質良好，這裡生長出來的香菇質量也是極佳。慶元香菇鮮嫩可口、香鬱襲人、風味獨特，具有極高的食用、藥用價值，文化底蘊深厚，成為了慶元一張不可多得的金名片。
慶元是世界人工栽培香菇的發祥地，至今已有800多年的生產歷史，被譽為「香菇之源」、「中國香菇城」、「食用菌王國」。
南寧建炎四年（1131）出生於慶元縣龍巖村的吳三公發明了「原木砍花法」栽培香菇技術，這在慶元菇農中秘傳不息，香菇文化由此開史。慶元現有全國唯一的香菇專題博物館。還有已被列入省級文物保護單位的大型菇神廟—西洋殿，這裡每年都會舉行吳三公朝聖大典，以紀念這位為慶元人民作出巨大貢獻的香菇始祖。
數百年來，慶元菇民足跡遍及十三省100餘縣（市）區。慶元香菇以產量大、質量好，享譽海內外，現如今慶元的食用菌種類繁多，人工栽培的特色珍稀品種有灰樹花、草菇、杏鮑菇、姬松茸等30多個。慶元現已成為全國最大的食用菌生產基地和銷售集散地。
慶元香菇美名傳
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責任編輯：吳麗珍
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