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電視劇《小娘惹》播紅了娘惹糕，但你知道地道的娘惹糕，是怎麼做的嗎？
傳統的娘惹糕有9層，也叫九層糕，製作的時候會用到：粘米粉，糖，香葉和水這些材料，把它們按適當的比例開好麵糊。
廚師要細心地把麵糊逐層逐層倒入糕盤裡蒸。由下往上數，第一層是白色，第二層是彩色，第三層是白色，白色和彩色相間，到了最後的頂層，要用橙色的麵糊封頂 ，真的是一個很考廚師耐心的糕點。
舊日未嫁的娘惹們，個個都會做一手娘惹菜，當然就包含娘惹糕了，因為只有做得一手好菜的娘惹，才能被認定是一個好娘惹，這是成為一個好娘惹的基本要求。
娘惹糕的吃法還很講究，不能一口把它吃掉，而是要一層一層剝下來吃，寓意人生長長久久，長命百歲，如果一口就把它吃掉，代表吃糕人，人生短暫，就不吉利的。
其實，巴巴娘惹文化，是中國傳統文化的一個分支，當年中國南方的人「南飄」到了馬六甲，和當地的土著通婚，生出來的男孩就「巴巴」，女的就叫「娘惹」。
「娘惹文化」就中國傳統文化和馬來文化的融合。
所以，他們也講究「長長久久」之類的吉祥意頭。
最近很迷劇集《小娘惹》，除了人物關係情節很好看，還有那些好吃的娘惹菜和娘惹糕點。
好像待疫情結束後，再去一趟星馬旅遊，嘗嘗當地最好吃的娘惹糕，還有最傳統的娘惹菜
《小娘惹》劇中的娘惹糕點是視覺的一場盛宴，集聚東南亞特色又加入華人地區的結合。
1.紅龜粿
紅龜粿出現在《小娘惹》的第一集，是一種傳統民間糕粿食物，流行於福建、臺灣地區。作為節日祭祀之糯米制食品，紅色外壓龜印內包餡，以植物葉為墊。有些地方小孩滿月周歲都會製作紅龜粿，分給親朋好友，象徵的健康長壽！紅龜粿的顏色鮮豔，而且看相誘人。
2.雙色糯米糕
雙色糯米糕是《小娘惹》中美玉為長桌宴準備的糕點，顏色層次分明，上青中藍下白。青色是蔬菜汁搗碎提取出汁液，等待糯米加上豆類蒸熟之後覆蓋到表面，繼續蒸，最後出鍋切成菱狀擺盤。精緻。
3.香蘭椰絲煎卷
香蘭椰絲煎卷是《小娘惹》中菊香為長桌宴準備的糕點，顏色為青綠，內附有餡料。取新鮮的葉子磨製椰絲下鍋翻炒制餡料，蔬菜汁搗碎提取出汁液和面制煎餅，煎餅裹住餡料即可。菊香的香蘭椰絲煎卷勝過美玉的雙色糯米糕，得到了陳老太太的誇獎。
4.椰絲糯米糕
椰絲糯米糕是《小娘惹》中黃家大姑最喜歡的一種娘惹糕點，三角狀，由香蕉葉包裹，長得像粽子，和粽子密封整個的造型不同，這個椰絲糯米糕開了一個天窗，可以清楚看到食物的樣子，椰絲外露，看著就很好吃，更能直接引起食慾。