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獨成長不如眾分享
春節，餐廳年夜飯確實很忙，但是顧客對這一頓期待卻不少。如何讓顧客對年夜飯的期待加分呢？加點有新意的擺盤吧。下面這款洋蔥花的製作簡單又好看，餐廳大廚可以嘗試一下哦。
△視頻來自騰訊視頻
選一個圓滾滾的健康的洋蔥
找一把鋒利的小刀，跟頂上比劃一下，
看刀插進去多深能扎到洋蔥的中心點，用指頭比出來
從洋蔥半腰上斜著向右偏45度插進去，插到用手指比到的深淺
再向左偏45度，連上剛剛的印記，再插到洋蔥中心部分
重複這個動作，直到洋蔥一圈都出現了鋸齒形的印記
用手輕輕推開
打開
把蒂巴切掉，讓洋蔥花底部平著也好坐穩
用手輕輕的把每一層掰開
讓鋸齒交錯重疊
一層一層來
蓮花的雛形已經出現啦
想要立體一點，把剛剛的蒂巴平面衝下，把洋蔥蓮花放在上面
往下一擼，這樣就出來層次感了，比平面的更好看。
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