中華料理瘋狂輸出,究竟是哪道菜徵服了日本人的胃?

2021-02-26 哆啦日語

作為中國吃貨,在吃這方面從來就是天下無敵手。中華地大物博,只要所能看見的不管是哪個物種總有人能研究出吃法來,甚至連在外國泛濫的物種入——小龍蝦,都能被我們吃的供不應求。

中華文化博大精深,中華菜系也不例外,經典的中國菜不僅僅國人喜歡,如今憑藉著色香味還走出了國門。現在中國菜越來越受歡迎。當然,我們隔壁的日本也不例外。

根據日本市場的調研數據顯示:對於國外的料理,中華料理最受日本人的追捧。

那麼日本人對中華料理的喜愛有多狂熱呢?最具代表性的應該是《中華一番》了。這是小川悅司被中國的麻婆豆腐徵服後,專門調研並創作的。

不過《中華一番》這個名字也許對於大家比較陌生,但是他的動畫版《中華小當家》你肯定知道。

《中華小當家》可謂我的童年美食夢想了,裡面的各種美食光讓我好幾次有鑽進電視裡的想法。

餃子是中國傳統美食,逢年過節煮餃子已成為一種習俗。不過和中國不同的是,日本人很少吃水餃,一般吃的都是煎餃。

在日本,煎餃不是主食,而是配菜,米飯和餃子一起吃也是常態。

日本人對餃子的喜愛到了哪種程度呢?他們甚至會因為餃子的哪種烹飪方法而開啟嘴炮戰爭。

日本人很喜歡吃拉麵,但不限於是在日本非常出名標誌性的「豚骨拉麵」「醬油拉麵」等,中國大街小巷都有的「蘭州拉麵」也非常受日本人歡迎。

誰能想到,蘭州拉麵在日本成了網紅店,尤其是馬子祿拉麵店,吸引了不少日本美食鑑賞家過來品嘗。

說到麻婆豆腐就不得不提到《中華小當家》裡主角靠著一道超級好吃的麻婆豆腐徵服了李提督。

不過麻婆豆腐在日本是實火,根據日經新聞報導:日本人外出就餐時,麻婆豆腐、煎餃一般是必點的菜品。並且他們喜歡豆腐和黃牛肉粒混雜出的多層次口感。

因為麻婆豆腐這一道菜而在日本引起了川菜熱,甚至還成立了一個麻辣聯盟,每天想著怎麼把川菜推廣出去。

日本的中華料理店一般都是揚州炒飯,而且日本人非常喜歡在炒飯中放蝦仁。

其實也就是我們很常見的「咕咾肉」,酸甜的菠蘿讓這道菜口味更加清新。日本人很喜歡吃甜口菜,同樣和「咕咾肉」味道相似的糖醋裡脊日本人也非常喜歡。

春卷在日本賣得特別貴,3-4根春卷就賣500-700日元之間(約35人民幣到50人民幣之間),但在美食麵前金錢根本不值一提,春卷在日本依舊很受歡迎。

和中國春卷有鹹有甜不同,日本的春卷裡包的是肉餡、筍絲、青椒、豆芽、香菇絲、胡蘿蔔絲、粉絲,口味也只有鹹的。

中國特別普通的家常菜,和麻婆豆腐受喜愛的理由一樣——下飯,不過在日本青椒肉絲一般是用牛肉做的。

之前有說到因為麻婆豆腐在日本的推廣,而有更多的人喜歡上川菜。擔擔麵也算是川菜中的一個代表,所以也受到很多日本人的喜愛。

雖然說中國美食確實很受日本人歡迎,但是也是有很多日本人接受不了的食物。

烤腦花是吃火鍋裡是小編的必點菜,我相信大多數人都不例外。但是因為日本人覺得烤腦花有一種淡淡的腥味,所以很多日本人接受不了。

臭豆腐真的是我的本命,尤其是灌湯臭豆腐。雖然聞起來是臭的,但是吃起來很香。可能日本人口味比較清淡,不太能接受的了這種臭的食物。

豆汁兒是老北京的特色小吃,一般會配上焦圈一起吃。小編有幸嘗過一次,簡直受不了,也難怪日本人說難吃了。

這是最讓人想不通的。秋季的大閘蟹鮮香肥美,小編真的不懂喜歡海鮮的日本人為啥接受不了。

如今日本的中餐館越來越多,也有更多人喜歡中國菜。

最後,小編想問問大家,你最喜歡的是哪道菜呢?

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