還有不到一個月的時間就是農曆新年了，
不知道小夥伴們的年貨
準備得怎樣了呢？
小編今天要說的是
咱宿豫人年貨清單上都有的一樣美食
——金針菜
小編聽說，
今年過年它們還換上了新裝，
趕緊來看看！
繼「丁嘴金菜」進駐江蘇知名連鎖品牌「蘇果超市」之後，2016年11月，上海楚鮮實業有限公司又與寧波某進出口貿易公司籤訂戰略合作協議，成功打通了自主品牌黃花菜出口日本和韓國的銷售渠道。
現在，「丁嘴金菜」又推出了新的包裝，顏值一下子也提高了不少。吶，就是下面這個系列。
（袋裝）
（盒裝）
（全家福）
What？你竟然不知道宿豫的「丁嘴金菜」！
準備好小本子，趕緊來補上這一課吧。
「丁嘴金菜」是丁嘴鎮傳統經濟作物，曾獲得過巴拿馬國際博覽會金獎。
1984年3月商業部在長沙召開全國金針菜制標會議上，把宿遷丁嘴金菜中的優良品種「大烏嘴」，作為標準推薦給各地。
1985年9月丁嘴鎮「大烏嘴」金針菜被評為江蘇省優質產品。「丁嘴金菜加工製作工藝」已入選宿遷首批非物質文化遺產保護項目。
2016年3月，「丁嘴金菜」被國家農業部批准登記為農產品地理標誌。
是不是被咱宿豫的「丁嘴金菜」的獲獎經歷給震驚到了？！小編告訴你，「丁嘴金菜」從種植到加工，從田野到餐桌，凝聚了無數人的辛勤和汗水，才能讓它在餐桌上令人善心悅目，垂涎三尺。好，不多說了，接下來我們用圖片來解讀真相吧……
圖1：每年6-7月間，好多個清晨，田頭的黃花菜（金針菜）都掛滿著晶瑩剔透的露珠
圖2：中午採摘的黃花菜，肉才厚實，味也最肥美，只是採摘的姑娘們會很辛苦，因為正當烈日炎炎
圖3：雖名「黃花菜」，實際卻不等花開，而是待開未開的花蕾（已開花的則不能食用了）
圖4：一筐一筐的黃花菜，要經過嚴格的篩選，去除梗和已經開花的部分，才是精品噢
圖5：精心挑選的原料，需要經過日光浴和自然風乾的傳統工藝，後製成乾貨成品，健康並且安全。和市場上用硫磺燻幹的產品，有著本質的區別。
圖5：八斤原料才能曬出一斤乾貨，所以小編想說，朋友們且吃且珍惜……
圖6：經過機器包裝後，就變成了一袋袋的零售包裝成品了，利於儲存和運輸。
【補充一句：乾燥環境下保質期是1年噢】
還有還有，好多朋友都說，不知道這黃花菜到底怎麼吃！
怎麼吃？怎麼吃？怎麼吃？仍然是一起看圖吧（深夜慎點）
看到了吧，其實還是蠻簡單的，涼拌、清炒、燉湯，隨便你怎麼吃，反正是營業很豐富啦，藥用價值也很高哦。
悄悄告訴你，小編最喜歡的還是媽媽做的金針菜燒雞，充滿了濃濃的愛意。